අපේ සාම්ප්රදායික කිරිබත MasterChef Australia තරඟාවලියෙදී නවීන විදිහට සකසල පිළිගන්වපු විදිහ ඔබ දැක්ක නේද?
අන්න ඒ වගේ සාම්ප්රදායික කෑම බීම වුනත් වෙනස් රසයට රස බලන්න කැමති ඔබ වෙනුවෙන්ම රස වගේම පෝෂණ ගුණයෙනුත් අනූන තවත් කෑමක් හදන විදිහ අරගෙනයි ඔන්න smart lady අපි අද මේ ලිපියෙන් එකතු වෙන්නෙ.
අපි කලින් රුලං පිට්ටු...
ඔබේ ගෙදර දහවල් එහෙමත් නැත්නම් රාත්රී කෑමකට එන අමුත්තන්ට සංග්රහ කරන්න තාමත් ඔබ හදන්නෙ ඔබට පුරුදු එළවළු බත් නැත්නම් කහ බත් ද?
ඔන්න එහෙනම් අපි අද කියල දෙන්න සූදානම් වෙන්නෙ ඔබට වගේම ඔබේ අමුත්තන්ටත් අමතක නොවෙන වෙනස්ම රසයක අත්දැකීමක් ලබාදෙන්න පුළුවන් කෑමක් හදා ගන්නෙ කොහොමද කියලයි.
Smart lady අපි අද ඔබත්...
ස්පගති කියන්නෙ කාලයක් අපි බොහොම දෙනෙක් රෙස්ටොරන්ට් වලින්ම කන්න පුරුදු වෙලා හිටිය කෑමක් වුනත් අද වෙද්දී නම් ගෙදරදීම ඉතාම පහසුවෙන් හදල කන කෑමක් වෙලා තියෙනවනේ.
ඒත්, තාමත් ඔබ ගෙදරදි හදන ස්පැගති වල කඩෙන් කද්දි එන රස දැනෙන්නෙ නැත්නන් ඒකට ප්රධානම හේතුව ඔබ නිවසේදී කෘතිම රසකාරක හෝ වර්ණක යොදා නොගන්න නිසා...
පුංචි දරුවන්ට කෑම කවන්න ඒ තරම් ලේසි නෑ වගේම තමයි ඔවුන් ප්රිය කරන කෑම වර්ග තෝර ගන්න එකත් ඒ තරම් ලේසි නෑ. අද අපි ඔබට කියන්නේ පුංචි දරුවන් වෙනුවෙන් සකස් කරන්න පුළුවන් ඕට්ස් වලින් හදන රසවත් උදෑසන ආහාර වේල් කිහිපයක් ගැනයි
Apple Cinnamon Oatmeal
අවශ්ය ද්රව්ය
රෝල්ඩ් ඕට්ස් කෝප්ප 1/2
මුද්දරප්පලම් ස්වල්පයක්
ඇපල් ගෙඩි...
ගෝව කන්න කැමතිද ?
ඔබ වැඩිපුරම ගෝවා උයන්නෙ කොහොමද?
ගෝව කන්න කැමති අකමැති හැමෝම, ගෝව කන්න කැමති වෙන විදිහෙ වෙනස් රසක් වගේම පෝෂණය පිරුණු කෑමක් හදාගන්නෙ කොහොමද කියලයි ඔන්න smart lady අපි අද ඔබට කියල දෙන්න සූදානම් වෙන්නෙ.
මේ සඳහා අපි භාවිතා කරන ප්රධාන අමුද්රව්ය තමයි ගෝවා.
ගෝවා කියන්නෙ විටමින් C, තන්තු, විටමින්...
ශ්රී ලාංකීය අපේ ආහාර සංස්කෘතිය විවිධ රටවල් වල, විවිධ ජාතීන්ගේ කුළුබඩු, ඉවුම් පිහුම් ක්රම, රස රහස් සම්මිශ්රණයත් එක්ක රසවත් වෙලා තියනව කියල අපි කවුරුත් දන්නවනේ.
ඒ නිසා, කිරිබත් වගේම බිරියානි, පාස්තා, ඉට්ලි, තෝසේ වගේ ආහාර දැන් අපිට ගොඩක් හුරුපුරුදුයි.
Smart lady අපි අද ඔබත් එක්ක බෙදාගන්න සූදානම් වෙන maasi poriyal එහෙමත්...
ඔන්න අද අපි සූදානම් වෙන්නේ වෙනද හදන පුරුදු හාල් පිටි පිට්ටු වලට වඩා වෙනස් රසයෙන් වගේම පෝෂණ ගුණයෙනුත් අඩුවක් නැති ඉක්මණින් ලේසියෙන් හදාගන්න පුළුවන් රුලං වලින් පිට්ටු හදන විදිහ ඔබට කියල දෙන්නයි.
හාල් පිටි පිට්ටු වගේ නෙමෙයි වෙළඳපොලේ සාමාන්යයෙන් මිලදී ගන්න තියෙන රුලං ඒ විදිහටම පාවිච්චි කරල හදාගන්න පුළුවන් නිසා...
හැමදාම එකම රසට, එකම විදිහට රොටී හදල කාල පුරුදු ඔබට ඔන්න අද වෙනස්ම රසකට රොටී හදන ක්රමයක් ගැන කියල දෙන්නයි smart lady අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ.
පිටි අනන්න, පිපෙන්ඩ තියන්න මොනවත් ඕනෙ නැති හරිම ඉක්මණින්, පහසුවෙන් වැඩි වියදමක් නැතුව ගෙදර තියෙන දේවල් වලින්ම හදාගන්න පුළුවන් පෝෂණයෙන් පිරුණු මේ රොටිය ඔබේ...
තනියම ඉන්න වෙලාවට වැඩියෙන්ම කරන්න කැමති මොනවද ?
නිදාගන්න, සින්දු කියන්න, නටන්න, පොතක් කියවන්න, චිත්රපටයක් බලන්න මේ ඕනැම දෙයක් වෙන්න පුළුවන්නෙ නේද?
තනියම ගෙදර ඉන්න වෙලාවට මේ මොන දේ කරත් බඩගින්න නන් අපි කාටත් පොදුයි.
තනියම ගෙදර ඉද්දි උයන්නත් කම්මැලි නම් ඒත් බඩගිනිත් නන් ඉක්මණින් හදාගෙන කන්න පුළුවන් කෑමක වටිනාකම වැඩියිනේ නේද?
අන්න...
උණු රෝස් පාන් එක්ක කන්න කැමතිම මොනවද ?
උණු රෝස් පාන් එක්ක පොල් සම්බෝල, පරිප්පු හොද්දක්, මස් හරි මාළු හරි හොද්දක් කාල උණුවෙන්ම තේ එකක් බීවම දැනෙන්නේ හරිම වෙනස් වගේම ආවේණික රසයක්නෙ.
රෝස් පාන් වල සුවඳ ඒ රස වැඩිකරන්න එක හේතුවක්නේ.
කලාතුරකින් වුනත් අදටත් පාන් පෝරණුවක් ලඟින් යද්දි එන පාන් පුච්චන සුවඳට...