Tag: cooking
මොන්ටි ක්‍රිස්ටො සැන්විච් කියන්නෙ හැම් සහ චීස් මැදිකරල හදන බිත්තර සාරු වල පොඟවලා බැදෙගන හදාගන්න සැන්විච් වර්ගයක්.
සාමාන්‍යයෙන් මේ සඳහා කළුකුම් මස් යොදාගන්න එක සම්ප්‍රදාය වුනත් අද වෙද්දි බහුලව හැම් සහ සාදන ආකාරය සහ විවිධ රටවල් අනුව යොදාගන්න මස් වර්ගය සහ චීස් වර්ගය එකිනෙකට වෙනස් වෙනව කියල දැකගන්න පුළුවන්.
ඉතිං අපි...
වැස්සෙ සීතලත් එක්ක රසම රස කිරි කෝපි එකක් එහෙමත් නැත්නම් කිරි තේ එකක් හරි ප්ලේන්ටියක් හරි එක්ක උණුසුම්වම හැදෙන පොඩි කේක් කෑල්ලකුත් තිබ්බොත් ඒ හැන්ඳෑව කොච්චර ලස්සන සහ සුවපහසු වෙයිද කියල අපි ඔබට අමුතුවෙන් කියන්න ඕන නෑනෙ.
වැඩිය කළමණා ඕන නැති රසම රස කේක් එකක් ලිපේම හදාගන්න විදිහ ඔබට කියල...
Smart lady අපි අද ඔබත් එක්ක බෙදාගන්න සූදානම් වෙන්නෙ හරිම ඉක්මණින් වරදින්නෙ නැතුව ගෙදරදිම ඥාණකතා හදාගන්නෙ කොහොමද කියලයි.
මුලින්ම, අපි අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මොනවද කියල බලමු.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
මාගරින් / බටර් 50g ක්
පාන් පිටි 225g ක්
බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 01 ¾ ක්
කුඩුකරගත් සීනි 120g ක්
වැනිලා රසකාරකය තේ හැඳි 01 ක්
බිත්තර 01 ක්
තවරාගැනීම සඳහා...
රෑට කන්න ගොඩක් දේවල් හදන්න වෙලාවක් නැති එහෙම නැත්තන් කැමැත්තක් නැති වෙලාවකට, හවස තේ වෙලාවට වගේම අමුත්තන් ආව වෙලාවක පිළිඟන්වන්න විශේෂ දෙයක් ගැන හිතන වෙලාවක ලේසියෙන්ම හදාගන්න පුළුවන් තවත් රසම රස කෙටි ආහාරයක් ගැන ඔබට කියන්නයි smart lady අපි අද ඔබ එක්ක එකතු වෙලා ඉන්නෙ.
අද අපි හදමු ක්‍රිස්පි ගතියට...
බත් එක්ක කන්න ව්‍යාංජන කීපයක් උයාගන්න වෙලාවක් නැත්නම්, කම්මැලී නම් වගේම සාමාන්‍ය පවුලේ කෑම වේලක ඉදන් විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා වුනත් පිළියෙල කරගන්න හොඳටම ගැළපෙන රස වගේම පෝෂණ ගුණයෙන් අඩුවක් නැති එළවළු චොප්සියක් හදාගන්නෙ කොහොමද කියල ඔබට කියල දෙන්නයි smart lady අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ.
විවිධ පාටින් සහ වයනයෙන් යුක්ත එළවළු...
තරුණ මහලු කාන්තා පිරිමි බේදයක් නැතුව ඉවුම් පිහුම් අද අපි හැමෝටම සමීප වෙලා තියෙනවනේ.
ඉවුම් පිහුම් ගැන කැමැත්තෙන්, උනන්දුවෙන් ඉන්න ඔබට දැනගන්නම ඕන කුස්සියේ වැඩ කටයුතු ලේසි පහසු කරන ක්‍රම කීපයක් ගැන ඔබට කියල දෙන්නයි මේ ලිපියෙන් අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ.
එහෙනම් බලමු ඒ මොනවද කියල?
පරිප්පු, කව්පි, කඩල වගේ ධාන්‍ය වර්ග...
මේ උත්සව කාලයේ ගෙදරට එන අමුත්තන්ට වගේම ගෙදර සාමාජිකයන්ට වුනත් රස බලන්න පුළුවන් අපිට හුරුපුරුදු රසම රස කෑමක් අරන් තමයි අද අපි ඔබත් එක්ක එකතු වෙලා ඉන්නෙ.
වැලිතලප කීවම නොදන්න කෙනෙක් නෑනෙ.
එහෙනම්, අපි බලමු වැලිතලප හදන්න අපිට ඕන කරන්නෙ මොනවද කියල මුලින්ම.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
කැකුළු හාල් පෙඟෙන්නට තබා කොටාගත් කැකුළු හාල් පිටි...
අවුරුදු මේසයේ ඉන්න හැඩකාරම කෙනා කවුද ඇහුවොත් ඔබේ උත්තරය “කොකිස්” නේද? ඒ විතරක් නෙවෙයි, ගොඩක් දෙනෙක් අවුරුදු කැවිලි පෙවිලි අතර වැඩිපුර කැමැත්තක් දක්වන කෑමක් තමයි මේ. සාමාන්‍යයෙන් කොකිස් සකසන විදිහ ඒ තරම් අමාරු නොවුණත් මෙදා සැරේ අවුරුද්දට කොකිස් හදනකොට මෙන්න මේ වගේ පුංචි පුංචි වෙනස්කම් ටිකක් කලොත් වෙනදා රසට...
ලැවරියා කියන්නෙ ශ්‍රී ලාංකීය අපි බොහෝදෙනෙක් ප්‍රියකරන හරිම ජනප්‍රිය වගේම රසවත් කෑමක්නේ. වැඩි ඝනකමක් නැති පිටි තට්ටුවකින් මැදිවෙලා තියෙන රසම රස පැණිපොල් පිරවුමක් එක්ක හැපෙන ලැවරියා උදෑසන ආහාරයක්, රාත්‍රී ආහාරයක් වගේම තේ වෙලාවටත් ගැළපෙන කෑමක් විදිහට අපේ ආහාර රටාවට එකතු වෙලා තියෙනව.
ඉතිං smart lady අපි අද ඔබට කියල දෙන්න...
අවුරුදු කාලෙත් ළඟ ළඟම එනව නේද?
අවුරුදු කාලෙ කිට්ටු වෙද්දි අපිට කෙසේ වෙතත් අපේ පොඩ්ඩන්ට අපි විඳගත්ත ලස්සන සුන්දර සුවඳ පාට පිරුණු අලුත් අවුරුද්දක අත්දැකීම ලබාදෙන එක අපි කාගෙත් ආසාවනේ.
අපේ සංස්කෘතිය විදහා පාන අලුත් අවුරුදු සිරිත් විරිත් අලුත් අවුරුදු කෑම බීම ඒ අතරින් ප්‍රධානයි. ඉතිං දැන්මම පුළුපුළුවන් විදිහට අවුරුදු කෑම...
