අවුරුදු මේසයේ ඉන්න හැඩකාරම කෙනා කවුද ඇහුවොත් ඔබේ උත්තරය “කොකිස්” නේද? ඒ විතරක් නෙවෙයි, ගොඩක් දෙනෙක් අවුරුදු කැවිලි පෙවිලි අතර වැඩිපුර කැමැත්තක් දක්වන කෑමක් තමයි මේ. සාමාන්‍යයෙන් කොකිස් සකසන විදිහ ඒ තරම් අමාරු නොවුණත් මෙදා සැරේ අවුරුද්දට කොකිස් හදනකොට මෙන්න මේ වගේ පුංචි පුංචි වෙනස්කම් ටිකක් කලොත් වෙනදා රසට...
ලැවරියා කියන්නෙ ශ්‍රී ලාංකීය අපි බොහෝදෙනෙක් ප්‍රියකරන හරිම ජනප්‍රිය වගේම රසවත් කෑමක්නේ. වැඩි ඝනකමක් නැති පිටි තට්ටුවකින් මැදිවෙලා තියෙන රසම රස පැණිපොල් පිරවුමක් එක්ක හැපෙන ලැවරියා උදෑසන ආහාරයක්, රාත්‍රී ආහාරයක් වගේම තේ වෙලාවටත් ගැළපෙන කෑමක් විදිහට අපේ ආහාර රටාවට එකතු වෙලා තියෙනව.
ඉතිං smart lady අපි අද ඔබට කියල දෙන්න...
අවුරුදු කාලෙත් ළඟ ළඟම එනව නේද?
අවුරුදු කාලෙ කිට්ටු වෙද්දි අපිට කෙසේ වෙතත් අපේ පොඩ්ඩන්ට අපි විඳගත්ත ලස්සන සුන්දර සුවඳ පාට පිරුණු අලුත් අවුරුද්දක අත්දැකීම ලබාදෙන එක අපි කාගෙත් ආසාවනේ.
අපේ සංස්කෘතිය විදහා පාන අලුත් අවුරුදු සිරිත් විරිත් අලුත් අවුරුදු කෑම බීම ඒ අතරින් ප්‍රධානයි. ඉතිං දැන්මම පුළුපුළුවන් විදිහට අවුරුදු කෑම...
බඬඉරිඟු කියන්නෙ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් වෙනුවෙන් සිහින දකින ඒ වෙනුවෙන් ශරීරයේ නිසි බර පවත්වා ගන්න ගුණදායක ආහාර පාන ගැන අතිශය සැළකිලිමත් වෙන ඔබ අතරෙ හරිම ජනප්‍රිය ආහාරයක්නෙ.
විශේෂයෙන්ම නිතරම ඇතිවෙන පොඩි බඩගින්නට ගුණදායක ආහාර හොයන ඔබට සෞඛ්‍යයට හිතකර ලෙස වගේම ගොඩක් වෙලාවකට ආයෙ බඩගින්නක් ඇති නොවෙන්නත් බඬඉරිඟු වලින් ලබා දෙන්නෙ...
ප්‍රෝටීන්, යකඩ, සින්ක්, විටමින් B වගේ පෝෂක රාශියක් අඩංගු නිසා ශරීරයේ අනවශ්‍ය බර නීරෝගීමත්ව පාලනය කරන ආහාර වේලකට වගේම ෆයිබර් වැඩි වශයෙන් අඩංගු නිසා ආහාර ජීර්ණය ක්‍රමවත් කරන්නත්, අඩු ග්ලයිසමික් ප්‍රතිශතයක් අඩංගු නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරන්නත් හොඳ සහයක් ලබාදෙන ආටා පිටි කියන්නෙ දකුණු ඉන්දීය මුළුතැන්ගෙවල් වල හරිම...
හවස තේ වෙලාවට, පොඩි බඩගින්නක් ආවම, කාර්‍යාලයේ යාළුවො එක්ක බෙදාගන්න වගේම අමුත්තන්‍ට වුනත් පිළිගන්වන්න පුළුවන් තවත් රසම රස කෙටි කෑමක් ගැන ඔබට කියන්නයි smart lady අපි අද මේ සූදානම් වෙන්නෙ.
අද අපි බලමු සාමාන්‍යය බ්‍රවුනීස් වලට වඩා පෙනුමින් වගේම රසෙනුත් ටිකක් වෙනස් බ්‍රවුනීස් වර්ගයක් වෙන රෙඩ් වෙල්වට් චීස් කේක් බ්‍රවුනීස්...
පුඩිං, වටලප්පන්, අයිස්ක්‍රීම් කියන්නෙ ශ්‍රී ලංකාවෙ හරිම ජනප්‍රිය අතුරුපසනේ.
සාම්ප්‍රදායික රසෙන් මිදිල වෙනස් රසට වෙනස් ක්‍රමයට අද වෙද්දි මේ අතුරුපස වර්ග පිළියෙල වෙනව ඔබ දැකල ඇති.
අන්න ඒ වගේ ටිකක් වෙනස් ක්‍රමයකට පුඩිං හදාගන්නෙ කොහොමද කියල ඔබට කියන්නයි smart lady අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ.
අපි අද හදමු යෝගට් වලින් පුඩිං.
මුලින්ම, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය...
ඕට්ස් කියන්නෙ ෆයිබර්, ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වගේම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පරිපූර්ණ ඕට්ස් ශරීරයේ LDL එහෙමත් නැත්නම් නරක කොලෙස්ටෙරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න එමඟින් හදවතේ ක්‍රියාකාරීත්වය සහ නීරෝගීබව යහපත්ව පවත්වා ගන්න, රුධිරගත සීනි මට්ටම අඩු කරන්න, ශරීරයේ අනවශ්‍ය බර අඩුකරගන්න වගේම ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය ක්‍රමවත් කර මළ බද්ධය වැනි තත්වයන් අඩු...
කේක් කන්න කැමතිද?
අපි වැඩිදෙනෙක්ගෙ උත්තරේ ඔව්නේ.
හවස තේ වෙලාවට, ගතට හිතට මහන්සියක් දැනෙන වෙලාවට ඒ වෙහෙස මහන්සිය නිවන්න රසම රස කේක් කෑල්ලකට තියන්නෙ හරි අපූරු හැකියාවක්නෙ.
ඔන්න චොකලට් කේක්, බටර් කේක්, ෆෘට් කේක් වලින් එහා ගිහින් ගෙදරදීම ස්ට්‍රෝබෙරි චීස් කේක් හදාගන්නෙ කොහොමද කියල ඔබට කියල දෙන්නයි smart lady අපි මේ සූදානම්...
පොටෑසියම්, සෙලිනියම් සහ මැංගනීස් වගේ සංඝටක වලින් පරිපූර්ණ සුදුළූණු කියන්නෙ අපේ හදවතේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වගේම සන්ධි හා පේෂි වල ක්‍රියාකාරිත්වය ක්‍රමවත්ව පවත්වා ගන්නත් හේතුවෙන ගොඩක් ඈත අතීතයේ ඉදලම භාවිතා වෙන ස්වභාවික ආහාර රසකාරකයක් වගේම ඖෂධයක් කියලත් ඔබ දන්නවා.
අපි අද කියල දෙන්න යන්නෙ වෙනස්ම රසයකට සුදුළූණු වලින් අච්චාරුවක් හදාගන්නෙ කොහොමද...
