තල පෝෂණටයෙන් සපිරි ධාන්‍ය වර්ගයකි. තල ගුලි, තල කැරලි ආදී විවිධ රස කැවිලි වර්ග තල ඇසුරෙන් සකසා ගනු ලැබේ. හදන්න ඉතා පහසු තල බෝල තල ඇසුරෙන් සකසා ගන්නා රසවන් රස කැවිල්ලකි. තේ වේලාවට හෝ කෑමකින් පසුව මෙන්ම පුංචි බඩගින්නකට වූවත් නිවසේදී පමණක් නොව කාර්යාලයේදී ද බිස්කට් වෙනුවට ළඟ තබාගෙන...
වෙළඳපලේ මේ දිනවල නොයෙක් ආකායේ කුකීස් දක්නට ලැබෙනවා. නමුත් මේවාගේ ප්‍රමිතිය ගැටලුවක්. පවුලේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන ඔබට පහසුවෙන් නිවසේදීම මෙම අලංකාර කුකීස් වර්ගය සකසා ගත හැකියි.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
බටර් තේ හැඳි 8
සීනි කෝප්ප 1
පිටි කෝප්ප 1 1/2
බිත්තර 1
වැනිලා තේ හැඳි ½
මේස ලුණු ½
කැමති...
ලොකු පොඩි හැමදෙනාම රටකජු කන්න නම් හරිම කැමතියි. බතට වෙනස්ම රසයක් එක් කරගන්න ඉතා රසවත් රටකජු බැදුමක් හදල බලමු ද?
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
පොතු සහිත රටකජු මිටක්
ක්ෂණික නුඩ්ල්ස් පැකට් 1
කපාගත් රතුළූණු ගෙඩි 2
තලාගත් සුදුළූණු ගෙඩි 2
කරපිංචා අහුරක්
කැලි මිරිස් තේ හැදි 2
මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1
...
පූරී යනු සාම්ප්‍රදායික ඉන්දීය උදේ කෑම, රාත්‍රී කෑම හෝ සැහැල්ලු භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පිළියෙළ කරනු ලබන ආහාරයකි. පූරී පමණක් ආහාරයට නොගැනෙන අතර බාජී (Bahaji) හෝ ඒ හා සමාන කරියක් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.
පූරී සකසා ගැනීමට:
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
ආටා පිටි කෝප්ප 2
ගිතෙල් හෝ දිය කර ගත් බටර් මේස හැඳි 3
බේකින්...
කැරට් අල වලින් සම්බෝල හෝ සලාද සකසා තිබුණාට කැරට් කොළ වලිනුත් රසවත් සම්බෝල හදන්න හැකි බව දැන සිටියාද? වෙළඳපලේ කොළත් සමඟ කැරට් මිලදී ගැනීමට තිබුණ ද බොහෝ දෙනා කරන්නේ කැරට් අල පමණක් මිලට ගැනීම හෝ කොළ ටික කපා ඉවත් කර දැමීමයි. නමුත් රාබු කොළ මෙන් කැරට් කොළ ද ඉතාමත්...
අපි බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන්නේ සළාද වර්ග සඳහායි. නමුත් පිපිඤ්ඤා රසවත් කරියක් ලෙස ලෙස සකසා ගන්නටත් පුළුවන්.අද අපි ඔබට කියා දෙන්නේ රසවත් පිපිඤ්ඤා කරියක් හදා ගන්න පහසු ක්‍රමයක්.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පිපිඤ්ඤා ගෙඩි 1
කපා ගත් රතුළූණු ගෙඩි 2
කපා ගත් අමුමිරිස් කරල් 2
තලාගත් සුදුළූණූ ගෙඩියක්
කුඩා කුරුඳු පොතු කැබැල්ලක්
අබ ඇට ස්වල්පයක්
අබ...
කෙඳි බහුල හා කැලරි අඩුවෙන් අඩංගු ගුණදායක ආහාරයක් වන බතල හරිම රසවත්. බොහෝ විට තම්බා ආහාරයට ගන්නා බතල, කරියක් ලෙසත් සකස් කල හැකියි. අර්තාපල් කරි වෙනුවට දවල් බත් පතට වෙනසක් එක් කරන මෙම බතල කරිය, සැරට කන්න අකමැති අයට ගැලපෙනම කරියක්.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
බතල ග්‍රෑම් 500
කුඩාවට කපා ගත්...
තරමක් මිල වැඩි නිසා සහ අවබෝධයක් නොමැතිකම නිසා තවමත් ලංකාවේ ආටා පිටි එතරම් ජනප්‍රිය නැහැ. ආටා පිටි නැතිනම් Whole Wheat Flour, ග්ලූටන් (Gluten) නොමැති නිසා මෙන්ම ඛනිජ සහ විටමින් ඉතා ඉහළ ප්‍රතිශතයක් අඩංගු නිසා පාන් පිටිවලට වඩා ශරීරයට ඉතාමත් හිතකරයි. එසේම එය තන්තුමය කොටස් වලින් සපිරිනු ආටා පිටි තරුණ...
පෝෂ්‍යදායි ගුණයෙන් ඉහළ ධාන්‍ය වර්ගයක් වන කඩල කෑම රුචිය ඇති කරන අපූරු ආහාරයකි. ඉන්දියානු කෑම වලදී කඩලවලට ප්‍රධාන තැනක් ලැබෙයි. මේ විදිහට ඉන්දියන් ක්‍රමයට කඩල මසාලා කරියක් හදල බලමුද?
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
කඩල කෝප්ප 2
කුඩාවට තක්කාලි ගෙඩි 1
ලියා ගත් රතු ළූණු ගෙඩි 5
තලා ගත් සුදු ළූණු බික්...
පිපිඤ්ඤා කියන්නේ ඉතාමත්ම ගුණදායක ඒ වගේම ශරීරය සිසිල් කරන ආහාරයක්. ඉතින් ග්‍රීෂ්ම දවසක සැන්දෑවකට පවුලේ අය සමග රස විඳින්නට හැකි පිපිඤ්ඤා සැන්ඩ්විච් ඔබේ ශරීරයට සිසිලසක් එකතු කරනවා නියතයි.
අවශ්‍ය දේවල්
සැන්ඩ්විච් පාන් ගෙඩි එකක්
පිපිඤ්ඤා ගෙඩි 3
චීස් පෙති
සාදන ක්‍රමය
පිපිඤ්ඤා ගෙඩිය සෝදා පොතු හැරගන්න. සිහින් පෙති කපා ගන්න. සැන්ඩ්විච් පෙත්තක්...
