ආහාර නාස්තිය බොහෝ නිවෙස් වලට ඇති ප්‍රධාන ගැටලුවක්.ශීතකරණයේ තැබීම මෙයට සරල විසඳුමයි. නමුත් එහි තබන ආහාර පවා ඇතැම් විට තද ශීතල නිසා භාවිතයට ගැනීම අපහසු වෙන අවස්තා තිබෙනවා. මේ ආහාර නාස්තිය වළක්වා ගන්න ඔබට කළ හැකි smart tips බොහොමයි.
zip lock බෑග් භාවිතා කිරීම. - මස් මාලු ආදිය අධි...
බොහෝ නිවෙස් වල තිබෙන ගැටලුවක් තමා නල පද්ධතිය සම්බන්ධයෙන් තිබෙන ගැටලු. නිවෙස සැලසුම් කිරීමේදී ඒ පිලිබඳව නොසලකා පසුව ඒ වෙනුවෙන් මහන්සි වන බොහෝ දෙනෙක් අප දැක තිබෙනවා.
විශේෂයෙන් නිවෙසකට ජලය ලබා ගැනීමේ නිශ්චිත ක්‍රමයක් තිබීම වැදගත්. නිවසට ජලය ලබා ගැනීම, ගබඩා කර තබා ගැනීම, භාවිතයට ගැනීම සහ බැහැර කිරීම, යන...
"මොකද තනියම හිනා වෙන්නේ ?" භානුක අහන්නේ රිය පදවන අතරේ. මගේ මුහුණේ සිනාවක් තියෙන්න ඇති. ඒ සිදුවීම සිහියට එන විට කඳුලක් නොනැඟී සිනාවක් එන එකත් කොච්චර දෙයක් ද?
"අද මට අකවුන්ට්ස් ඩිපාට්මන්ට් එකේ හර්ෂනී කීවනේ භානු, මේ ගවුම හරිම ලස්සනයි කියලා"
භානුත් මගේ හිනාවට එකතු වෙනවා.
"එහෙම තමයි ඉතින් මගේ තේරීම්"
භානු කියන්නේ...
මෝටර් රථයක් කවදා හෝ මිලට ගැනීම බොහෝ දෙනෙකුගේ සිහිනයක්. ඉතින් ඒ සිහිනය සැබෑ වී මෝටර් රථයක් මිලට ගැනීමෙන් පසුසියල්ල නිමාවෙන්නෙ නැහැ. අතරමගකදී ආපාදාවක් නොඑන ලෙස නිසි පරිදි නඩත්තු කරන්නෙ කොහොමද කියලා දැනගැනීමත් හරිම වැදගත්. ඉතින් අප මේ ඔබව දැනුවත් කරන්නට යන්නෙ ඒ පිලිබඳවයි.
මිලට ගත්තේ අලුත්ම වාහනයක් නම් නඩත්තු කටයුතු පිලිබඳ...
වී වගාව කියන්නේ වසර තුන්දහසක් පමණ පැරණි අතීත උරුමයක්. වී වගාව ගැන මුලින්ම වාර්තා වන්නේ ක්‍රිස්තු පූර්ව 2800 දී චීනයෙන්. ඉතින් ප්‍රධාන ආහාර වේල බත් ලෙස අපට උරුම වුනේ වසර දහස් ගණනකට පෙර සිටමයි. කෘෂි කර්මාන්තය ඇසුරු කල අපගේ ඉපැරණි මුතුන් මිත්තන් යෝධ බල ශක්තියෙන් පිරිපුන්ව වැව් අමුණු, දාගැබ්,...
අපේ හිතවතියකට දරුවෙකු ලැබෙන්නට යන විට ඇය කන්නට කැමති දේවල් අහන්න අපි පුරුදු වෙලා ඉන්නවා. ඇත්තටම ගැබිණි සමය කියන්නේ ආහාර අප්‍රියජනක කාලයක්. තමන් උයන දේවල් කන්න නොහිතෙන කාලයක්. විවිධාකාර අමුතු කෑම වර්ග හිතට එන කාලයක්. ඉතින් මේ වගේ කාලයක ගැබිණි හිතවතියකට කෑම වේලක් දීම ඇත්තටම ආදරණීය දෙයක්.
නමුත් මේ ආහාර...
සුපිරි වෙළඳ සැල් වල spice section නම් තැනක් තිබෙනවා. මෙහි පවතින්නේ ආහාර වලට එක් කරන්නට හැකි පැලෑටි වර්ගයි. අපි බොහෝ විට ආහාරවලට එකතු කරන්නේ කෘත්‍රිම සුප් කැට හා සෝස් වර්ග වුණත් ඒවා අපේසිරුරට ඒ තරම් හිතකර නොවන නිසා මේ පැලෑටි වලින් ඉටු වන්නේ හොඳ සේවයක්. මේවා dried spice/dry herbs...
"හපෝ ඔන්න එනවා.."
නිලූ මට හිසින් පෙන්වන දිසාව දිහා මම බැලුවේ විමසිල්ලෙන්. උපුලි කාලෙකට පස්සේ ඔෆිස් ඇවිත්. ඇගේ දරුවා උපන් හැටියේ මිය ගියාට පසු ඇය මානසික කඩා වැටීමකට ලක් වූ බවත් එයට ප්‍රතිකාර ලැබූ බවත් කාර්යාලයේ අපි කාටත් රහසක් වුණේ නැහැ. ඇගේ මුහුණ තවමත් අඳුරුයි. මට ඇය ගැන දැනුණේ අනුකම්පාවක්.
"උපුලි...
කෝමාරිකා වැඩි වශයෙන් වියළි කලාපයේ වැවෙන පැළෑටියක්. එහෙත් මේ පැළෑටිය කවර දේශගූණික තත්ත්වයක් යටතේ වුණත් වගා කරගැනීමේ හැකියාව තිබෙනවා. හිරු එළියට පිළිස්සී ගිය සමට කෝමාරිකා කදිම ආලේපනයක්. ඉදිමුමකට, තුවාල සඳහා සහ හිසකෙස් සත්කාරයක් ලෙසත් භාවිත කළ හැකියි. ඒ වගේම කෝමාරිකා හොඳ පවිත්‍රකාරයක්. ඔබේ සම සිනිඳු කරගන්නට මොයිස්චරයිසර් එකක් ලෙසත්...
කිසියම් ලෙඩක් දුකක් හැදුනම අපගේ මුතුන් මිත්තන් ට රෝහල් ගතවීමේ පහසුකම් තිබුණේ නැහැ. නමුත් සොබා මාතාව ඒ සියලු ලෙඩ දුකට අවශ්‍ය කරන ඔසු තමන්ගෙ තුරුලේ තබාගෙන සිටියා. කිසිම අහිතකර බලපෑමකින් තොරව ඒ ඔසු ලෙඩ දුක් සුවපත් කළා. ඉතින් තවමත් සොබා දහම විශ්වාස කරන ඔබට ඉපැරණි අපගේ මුතුන් මිත්තන් සුව...
