Tag: cooking
බත් කද්දි කර කර ගාල හැපෙන බැඳුමක් කියන්නෙ ආහාර වේලට හොඳ වයනයක්, වෙනස් රසක් වගේම පෙනුමක් එකතු කරන ව්යාංජනයක්නෙ.
පපඩම්, මිරිස්, නූඩ්ලස්, හාල්මැස්සො වගේ බැඳුම්...
ආහාර අරපිරිමැස්මෙන් භාවිත කරන ආහාර වලට ගරු කරන සහ ආහාර නාස්තිය දැඩිව ප්රතික්ෂේප කරන ආහාර සංස්කෘතියක් ශ්රී ලාංකීය අපේ මුතුන් මිත්තන් පැරණි කාලයේ ඉඳලම...
තක්කඩි කියන්නෙ ශ්රී ලාංකීය සාම්ප්රදායික දමිළ, මුස්ලිම් ආහාරයක් වුනත් අද වෙද්දි ලංකාව පුරා වගේම ඉන්දියාව, බංග්ලාදේශය සහ පකිස්ථානය වගේ ආසියාතික රටවල් වලත් ජනප්රිය වෙලා...
සොසේජස් කියන්නෙ මස් වලින් හදන ලොකු පොඩි අපි කවුරුත් කන්න කැමති හරිම රසවත් ආහාරයක්නෙ.
හැබැයි සොසේජස් වල මේ රස, පාට සහ කල්තබා ගැනීම අරමුණු කරගෙන...
ගුලාබ් ජමුන් කියන්නෙ හරිම ජනප්රිය ඉන්දියානු අතුරුපසක්.
බැඳගත්තු පිටි බෝල සීනි දියකරල හදපු පැණි මිශ්රණයක ගිල්වල හදන මේ රසවත් අතුරුපස විශේෂ අවස්ථාවකදි අමුත්තන්ට සංග්රහ කරන්න...
ඔයත් කොරියන්, ජපන්, චීන කෑම වල රසිකයෙක් නම් කිම්චි කියන්නෙ මොනවද කියල අනිවාර්යයෙන්ම දන්නව ඇතිනෙ.
කිම්චි කියල හඳුන්වන්නේ නාපා කියන ගෝවා වර්ගය (napa cabbage) සහ...
අපි කොච්චර සීමා කරන්න හැදුවත් පොඩ්ඩන්ව පැණි රස වලින් ඈත් කරල තියන එක හිතන තරම් ලේසි නෑනෙ.
පොඩ්ඩන්ට විතරක් නෙමෙයි සමහර වෙලාවට අපිටත් පැණිරස කෑමක්...
බිත්තර කියන්නෙ ශ්රී ලාංකීය අපේ කෑම පිඟානට හරිම හුරුපුරුදු අපේ පෝෂණ අවශ්යතාව ඉතාම හොඳින් සපුරාගන්න පුළුවන් සාමාන්යයෙන් අධික මිළ නොවන ආහාරයක්නෙ.
කුඩා දරුවන්ගෙ ඉදල වැඩිහිටි...
සති අන්තය කියන්නෙ කාර්යබහුල සහ වෙහෙසකර දවස් කීපෙකට පස්සෙ උදාවෙන අපි කවුරුත් විවේකීව ගත කරන්න බලාගෙන ඉන්න දවස් දෙකක්නෙ.
හැබැයි සමහර වෙලාවට ගෙදරදොර වැඩකටයුතු එක්ක...
සමාජ මාධ්ය තුළ දකින්න ලැබෙන කෑම වර්ග රසවිඳින්න ලොකු කුඩා අපි කවුරුත් කැමතිනේ.
අද smart lady අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙත් අන්න ඒ වගේ ජනප්රිය කෑමක්...
