Tag: cooking
ශ්‍රී ලංකාව කියන්නෙ මුහුදෙන් වටවෙලා තියෙන දිවයිනක් නිසා මුහුදු මාළු සහ මුහුදු ආහාර කියන්නෙ ශ්‍රී ලංකාවේ අපේ ආහාර සංස්කෘ තියට බොහොම හුරුපුරුදු දෙයක්නෙ.
සාම්ප්‍රදායික ඇඹුල් තියල් සහ ජාඩි වගේ ක්‍රම වගේම අද වෙද්දී විදේශ රටවල් වල ආභාෂය අරන් මුහුදු ආහාර පිළියෙල කරන ක්‍රමත් ශ්‍රී ලාංකීය අපි අතර බොහොම ජනප්‍රිය වෙලා...
Fried rice කන්න කඩේට ගියාම රසම රස එලවළු චොප්සුයි ටිකකුත් ඔබට ලැබෙනව නේද?
රස වගේම භාගෙට තැම්බුණු එළවළු වල ලස්සන පාටත් කන්න කලින්ම අපේ හිත පුරෝනවනේ.
හැබැයි අද වෙද්දි අපේ රටේ මිලදී ගන්න තියෙන ආහාර වල රස, පෝෂණය, ප්‍රමිතිය වගේම සෞඛ්‍යාරක්ෂිත බව ගැන ඇතිවෙලා තියෙන ගැටළුත් එක්ක කඩෙන් කෑම කන්න කලින්...
පෑන් කේක් කියන්නෙ තේ බොන වෙලාවට එහෙමත් නැත්නම් අමුත්තෙක් ආව වෙලාවට ශ්‍රී ලාංකීය අපේ මුළුතැන්ගෙයි පිළියෙල වෙන අපිට බොහොම හුරුපුරුදු කෙටි ආහාරයක්නෙ.
ලංකාවේ අපි සාමාන්‍යයෙන් පෑන් කේක් කන්න පුරුදු වෙලා ඉන්නෙ පැණි පොල් පිරවුමක් මැදි කරල රෝලක් හැඩයට හදාගෙනනෙ.
හැබැයි සාමාන්‍යයෙන් යුරෝපා රටවල් වල පෑන් කේක් හදන විදිහ වගේම පෑන් කේක්...
ඔබටත් ඉන්නවද සොසේජස් කන්න කැමති පොඩ්ඩෙක් හරි ලොකු පොඩ්ඩෙක් හරි?
හැබැයි රසකාරක, වර්ණක යෙදූ ක්ෂණික ආහාර සහ සැකසූ මස් වලින් ඇතිවෙන සෞඛ්‍ය ගැටළු ගැන වැඩි කතාබහක් වගේම වැඩි අවදානයක් යොමුවෙලා තියෙන මේ කාලයේ සොසේජස් වගේ කෑම බීම වෙළඳපොලෙන් මිලදී ගන්න කලින් ඒ ගැන දෙපාරක් හිතන්න smart ඔබට සිද්ධ වෙලා තියෙන...
අන්නාසි කියන්නෙ මොනවද?
අපි ගොඩක් දෙනෙක් දන්නෙ අන්නාසි රසම රස පළතුරක් කියන කාරණාවනේ.
රස විතරක් නෙමෙයි, විටමින් C, මැංගනීස් වගේ පෝෂක අඩංගු අන්නාසි ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්‍රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න, තුවාල ඉක්මණින් සුව වෙන්න වගේම පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්නත් හැකියාව තියෙන නිසා අන්නාසි කියන්නෙ පෝෂණයත් පිරුණු පළතුරක් කියල හඳුනාගන්න පුළුවන්.
හැබැයි අපි...
චොකලට් ලාව කේක් කියන්නෙ දැක්කම කටට කෙල වුනන රස පාට බේරෙන කෑමක්නෙ.
තේ වෙලාවට, සාදයකට වගේම අතුරුපසක් විදිහට වුනත් ලොකු පොඩි බේදයක් නැතුව රසවිඳින්න පුළුවන් මේ රසම රස ලාව කේක්, ආපනශාලා හෝ බේකරි වලින් මිලදී ගන්න ගියොත් නම් ඒ සඳහා ටිකක් වැඩි මුදලක් වියදම් කරන්න ඔබට සිද්ධ වෙනව.
ඒම නැතුව පවුලෙ...
සුදුළූණු කියන්නෙ ආසියාතික රටවල් බොහොමයක මුළුතැන්ගෙයි දශක ගණනාවක ඉදන් සුලභව දකින්න ලබෙන එළවළුවක් කියල අපි ඔබට මතක් කරල දෙන්න අවශ්‍ය වෙන්නෙ නෑනෙ.
සුදුළූණු වල සුවඳ සහ ඖෂධීය ගුණ නිසා සුදුළූණු කුළුබඩුවක් සහ ඖෂධයක් ලෙස බොහෝ දෙනා හඳුනාගත්තත් ඇත්තෙන්ම සුදුළූණු එළවළුවක් බව තමයි පර්‍යේෂකයන් සඳහන් කරන්නේ.
පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, මැංගනීස්, කොපර්,...
මේ දවස් වල හවසට වහිනව නේද?
වැහි පොද වැටෙන වෙලාවට පාරෙ කඩල කරත්තෙන් එන කටට කෙළ උනන සුවඳ මතක් වුනත් ඇති නේද?
කඩල ගොට්ටක් එක්ක තේ කෝප්පයක් බොද්දි හිතට දැනෙන අපූරු හැඟීමට කැමති ඔයාල වෙනුවෙන්ම ඔන්න අද පාරෙ කඩල කරත්තෙ සුවඳටම කඩල හදාගන්නෙ කොහොමද කියල කියල දෙන්නයි අපි සූදානම් වෙන්නෙ.
තේ වෙලාවට,...
බිම්මල් කියන්නේ පවුලේ ආර්ථිකය එක්කම පෝෂණය මනාව ගළපන අරපිරිමැස්මෙන් යුතු ගෘහණියන්ගේ හොඳ තෝරා ගැනීමක්නෙ.
වැඩි වියදමක් නැතුව බොහොම පහසුවෙන් මිලදී ගන්න වගේම වගා කරගන්න වුනත් පුළුවන් බිම්මල් විටමින් සහ ඛණිජ වර්ග ගණනාවකින් සංතෘප්ත ඉතාම රසවත් වගේම ප්‍රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න, රුධිරගත සීනි මට්ටම සහ රුධිර පීඩනය නියමිත ලෙස පවත්වා ගෙන...
සුපුරුදු කෑම බීම හැමදාම එකම රසයට රස බලල ටිකක් වෙනස් රසයක් හොයන ඔබට උදව්වක් වෙන්න smart lady අපි නිතරම වෙනස් වෙනස් කෑම බීම අරගෙන එනව කියල ඔබ දන්නවනේ.
ඔන්න අදත් අපි අරන් ඇවිල්ල තියෙන්නෙ ඒ වගේ වෙනස්ම රසයක කෑමක් තමයි.
ශ්‍රී ලාංකීය අපිට පොල් කියන්නෙ අලුත් දෙයක් නෙමෙයිනෙ.
පොල් කිරි, පොල් තෙල්,...
