Tag: cooking
සාඩින්, සැමන් හෝ ටින්මාළු විදිහට හඳුන්වන කල්තබා ගන්න පුළුවන් විදිහට ඇසුරුම් කරපු මේ මාළු වර්ග ශ්‍රී ලාංකීය අපි අතර බොහොම ජනප්‍රිය කෑමක්නෙ.
කපපු ලූණු, මාළු මිරිස්, තක්කාලි එක්ක කලවම් කරල හදපු සැමන් සම්බෝල, අල එක්ක කලවම් කරල හදන සැමන් කට්ලට්, සාඩින් වලින් අපි නිතරම හදන කෑම වර්ග කියල ඔබ දන්නව.
හැබැයි,...
කොස් කියන්නෙ අපේ හදවතට බොහොම සමීප කෑමක්නේ.
ග්‍රාමීය, නාගරික හෝ අර්ධ නාගරික මොන ප්‍රදේශවල වාසය කරත් කොස් ගහෙන් විවිධ කාල වලදි ලබාගන්න පොළොස්, කොස් වගේම වරක කියන්නෙත් අපි බොහෝ දෙනෙක්ට කවදාවත් එපා නොවෙන කෑම කියල අපි කවුරුත් පිළිඟන්නව.
වස විස නැති පෝෂනයෙන් අනූන අපේ ආහාර සංස්කෘතිය ඇතුලෙ කොස්, පොළොස් වගේම වරකා...
මේ දවස් වල ගමේ, වෙළඳපොලේ ගොඩක් තැන්වල පොළොස් තියෙනව දැක්කද?
මේ පොළොස් කාලෙ නිසා ඒම වෙන්න ඕනනෙ.
රසම රස පොළොස් කරියක් හදාගෙන උණු උණුවෙන් පාන් එක්ක, ඒම නැත්නම් කැකුළු බත්, පොල් සම්බෝල ටිකක් එක්ක වගේම ඉඳි ආප්ප එක්ක වුනත් රස විඳින්න කවුද අකමැති නේද?
අන්න ඒ වගේ අපි ගොඩක් දෙනෙක්ට පොළොස් කියන්නෙ...
අල ශ්‍රී ලාංකීය අපිට අලුත් කෑමක් නෙමෙයිනෙ.
උදේ, දවල්, රෑ සාමාන්‍ය කෑම වේලක වගේම මඟුල් ගෙදරක්, මල ගෙදරක් වගේම දානමාන කටයුත්තක් වෙන ඕනෑම විශේෂ අවස්ථාවකදි වුනත් කෑම මේසෙ වරදින්නෙ නැති අල, හොද්දක්, තෙම්පරාදුවක් වගේම බැඳුමක් විදිහට වුනත් රසවත්ව පිළියෙල කරගන්න පුළුවන්.
හැබැයි, ඔබට මට හුරු පුරුදු අල කරියෙන් මිදිල ඕනෑම විශේෂ...
බීට් රූට් කියන්නේ ෆයිබර්, ෆෝලේට්, මැංගනීස්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ විටමින් C වලින් සංතෘප්ත එළවළුවක්.
අපේ ශරීරයේ රුධිර ගමනාගමනය ක්‍රමවත් කරන්න, රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න, මොළයේ නීරෝගි බව පවත්වා ගන්න වගේම ව්‍යායාම වලින් යහපත් ප්‍රථිපල ලබාගන්නත් බීට්රූට් ආහාරයට ගැනීමෙන් අපිට හැකියාව ලැබෙනවා.
ඒත් එකම විදිහට බීට්රූට් ආහාරයට ගන්න සිදුවීම නිසා බීට් රූට්...
ගමේ රසට මුල්තැන දෙන කෑම වැඩි වැඩියෙන් පිළියෙල වෙන මේ අවුරුදු කාලෙ අමුත්තන්ට සංග්‍රහ කරන්න ඔබ පිළියෙල කරන කෑම මේසයට, බත් මුලට වගේම විදේශගත වෙලා ඉන්න ඔබේම ආදරණීයයන්ට යවන්න වුනත් ඉක්මණින් පහසුවෙන් පිළියෙල කරගන්න පුළුවන් රසවත් කෑමක් ගැන කියන්නයි smart lady අපේ අද සූදානම.
කෙසෙල් මුව කියන්නෙ අපේ වත්ත පිටියෙ,...
මාළු කියන්නෙ රස වගේම පෝෂ්‍යදායී බව පිරුණු ආහාරයක්නෙ.
Omega 3 මේද අම්ල, විටමින් D, විටමින් B2, යකඩ, සින්ක්, අයඩින්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වගේ පෝෂ්‍යපදාර්ථ වලින් අනූන මාළු වලට කළල අවස්ථාවේ ඉඳලම අපේ ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂණය ලබාදීමේ අද්විතීය හැකියාවක් තියෙනවා.
මොළයේ නීරෝගී වර්ධනයට,
හෘද රෝග වලින් ආරක්ෂාව ලබාදෙන්න,
අස්ථි සහ මාංශපේෂී වල ශක්තිමත් බවට,
කුස...
සමාජ මාධ්‍ය වල හරි ලස්සනට පිළිවෙලට ලේබල් කරපු බෝතල් වල කුළුබඩු, එළවළු, පළතුරු, රස කැවිලි අසුරන වීඩියෝ සහ ඡායාරූප ඔබ දැකල ඇතිනෙ.
ඒව දකිද්දි හරි ආස හිතෙනව නේද?
ඒ වගේ කුස්සියක් මටත් තිබුණ නම් කියල හිතල ඒ අසුරන සහ විවිධ උපාංග මිලදී ගන්න බලද්දි ඒවගෙ මිළ ගණන් දැක්කම, මේ දවස්වල තියෙන...
බිම්මල්, එහෙම නැත්නම් මශ්රූම් කිව්වාම නොදන්න කෙනෙක් නැහැනේ. ඉතාම ඉහළ ප්‍රෝටීන් ප්‍රතිශතයක් තියෙන බිම්මල් වලින් ශරීරයට ලැබෙන වාසි බොහෝමයක් තියෙනවා. අඩු වියදමකින් පවුලේ සියලු දෙනාටම පරිබෝජනය කරන්නත් පුළුවන් නිසා ඔබත් බිම්මල් ආහාරය ගැන අවධානය යොමු කරන එක නම් හරිම වැදගත්.
බිම්මල් ග්‍රැම් සීයක ග්‍රෑම් 89ක්ම තියෙන්නේ ජලය. වියළි බර ග්‍රෑම්...
හරිම රස්නෙයි නේද?
වතුර, සීතල බීම වර්ග, අයිස්ක්‍රීම් කාල බීලම ඒවගෙ රසත් එපා වෙලා ඉන්න ඔයාට ඇඟ නිමාගන්න වගේම පෝෂණීය නැවුම් බවක් ලබාදෙන්න යෝගට් වලට පුළුවන් කියල අපි අමුතුවෙන් කියන්න ඕන නෑනෙ.
හැබැයි පුරුදු යෝගට් අලුත් රසකින් රසවිඳින්න කැමති ඔයාලට ගැළපෙන ඉන්දියන් ක්‍රමයට හදන රසම රස යෝගට් වර්ග කීපයක් හදන විදිහ...
