සුදුළූණු රසකාරකයක් පමණක් ද?
සුදුළූණු, එහි තියුණු සුවඳ සහ සුවිශේෂී රසය නිසා ම සියවස් ගණනාවක් පුරා ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතයේ පවතී. කෑම වර්ගවල රසය වැඩි කිරීමට ඇති හැකියාව සම්බන්ධයෙන් ජනප්‍රිය මෙම කුඩා බල්බයක් වැනි සුදුළූණු ඖෂධීය වටිනාකමකින් පොහොසත් ඉතිහාසයකට ද හිමිකම් කියයි. සූපශාස්ත්‍රයෙන් ඔබ්බට ගියහොත්, සුදුළූණු ඔබ...
ඌරු මස් එහෙම නැත්නම් පෝක් කියන්නෙ ගොඩක් දෙනෙක් කන්න කැමති කෑමක්. පෝක් හදන රසම විදියක් තමයි කලුව උයන එක, ඒ කියන්නෙ Black Pork curry එක. මේ එක්ක පාන් වගේ ම බත්, නූඩ්ල්ස්, ඉඳිආප්ප වගේ ඕනෙම දෙයක් කන්න පුලුවන්. කැකුළු බතුයි, රතු පාට පොල් සම්බෝලෙකුයි Black pork curry එකයි කියන්නෙ...
ගුණාත්මක මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් ජීවිත කාලය පුරාවටම පවතින බව ඔබ අසා ඇති.
හැබැයි වැඩිකල් තියාගන්න පුලුවන් කියන මේ මල නොබැඳෙන වානේ ඇත්තටම කල් තියාගන්නෙ කොහොමද?
අන්න ඒ ගැන තමයි අපි අද කතා කරන්න යන්නේ.
හොඳට පරිස්සම් කරනවනම් මේ මල නොබැදෙන වානේ බඳුන් අවුරුදු විස්සක් විතර උනත් තියාගන්න පුලුවන්ලු.
හැබැයි ලාබෙට තියෙන බාල...
රුලං කියන්නෙ ශ්‍රී ලාංකික අපිට අලුත් කෑම වර්ගයක් නෙමෙයි.
රුලං වලින් හදන්න පුළුවන් වෙනස් කෑම වර්ග කීපයක් ගැන ඔබව දැනුවත් කරන්නයි අපි අද සූදානම් වෙන්නේ.
ඉතිං බලන්නකෝ ඒ මොනවද කියල ?
රුලං සමඟ රෝස් කරගත් අල (Roasted potatoes with semolina)
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
සුදුළූනු ගෙඩි 01 ක්
ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කුඩා අල ගෙඩි 03 ක් හෝ...
කජු කියන්නෙ රජ කෑමක් කියලා තමයි කියන්නේ. ඒ තරම් ම රස,පෝෂණීය කෑමක් විදියට කජු හඳුන්වන්න පුලුවන්. කජු වලින් හදන රසවත් ම කෑමක් තමයි කජු මාලුව. ඉස්සර ගම්වල අවුරුදු කාලෙට කජු ගස්වල කජු පිරිලා. ඒවා වසර පුරාම පරිභෝජනය කරන්නත්, ගමෙන් නගරයේ වෙළඳපොළට එවන්නත් සෑහෙන තරම් තිබුණත්, දැන් අමුකජු පලදාව ඉස්සර...
පොලොස් කියන්නේ අපි කවුරුත් කන්න කැමතිම කෑමක්. අද අපි ඔබට කියන්න සූදානම් වෙන්නේ පොලොස් වලින් හදන්න පුලුවන් විවිධ කෑම වර්ග තුනක් ගැනයි
පොළොස් මෝජු
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ පොළොස් ගෙඩියක්
ලියා ගත් ළුණු ගෙඩි 5
අමුමිරිස් කරල් 10
හාල් මැස්සන් 100g
සෝයා සෝස්
තක්කාලි සෝස්
අබ
කෑලි මිරිස්
ගම්මිරිස්
මිරිස් කුඩු
ගොරකා
පොල්තෙල්
සීනී
කහ
කුරුඳු /කරදමුංගු
තලාගත් ඉගුරු සුදුළුණු
රස අනුව ලුණු
හදන්නේ මෙහෙමයි
මුලින්ම ඉඟුරු , සුදු ළූණු...
Carb එහෙමත් නැතිනම් කාබොහයිඩ්‍රේට් කියන්නෙ නිරෝගී හැඩැති සිරුරක් වෙනුවෙන් සිහින දකින ඔබ ඉතාම සැළකිල්ලෙන් ආහාර වේලට එක් කරගත යුතු පෝෂණ සංඝටකයක්.
ඔබේ ආහාර වේලට හැකි තරම් අඩුවෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් එකතු කර ගැනීමෙන් ඉතා වැදගත් ප්‍රතිඵල රාශියක් ලබාගන්න ඔබට පුළුවන්.
ශරීරයේ අනවශ්‍ය බර අඩුකිරීම, PCOS වැනි තත්වයන් පාලනය කිරීම, කුරුළෑ ඇතිවීම අවම කරමින්...
Sea Food කියන්නේ ඕනම රටක ඕනම මනුස්සයෙක් කන්න ආස කරන හරිම රසබර කෑමක්. සමහරු මුහුදු බඩ පලාත්වලට විනෝද චාරිකා පවා යන්නේ මේ Sea Food වල රස බලන්න හිතාගෙන.
ඉස්සො, දැල්ලො, කකුලුවො, මාලු, මාලු බිත්තර මෙකී නොකී මේ රසම රස Sea Food රසටම හදන රාජකාරිය නම් හැමෝටම කරන්න පුලුවන් එකක් නෙවෙයි. උයන එකත් කොහොමත් වෙනම කලාවක්නේ.
හැබැයි...
කාන්තා අපි බොහෝ දෙනෙක් නිරෝගී වගේම හැඩැති සිරුරක් ගැන සිහින දකිනවා.
ප්‍රෝටීන් කියන්නෙ මේ අරමුණු දෙකම ඉටුකරගන්න අපිට උපකාරී වෙන ඉතාම වැදගත් පෝෂණ සංඝටකයක්.
ප්‍රෝටීන් වලින් පරිපූර්ණ ආහාර ගැනීමෙන් අපේ සිරුරට ඉතා වටිනා ප්‍රතිඵල රාශියක් ලැබෙනව.
සිරුරේ බර පාලනයට හා මේද දහනයට උපකාරී වීම හා අස්ථි හා මාංශපේෂී ශක්තිමත් කිරීම ඒ අතරින්...
ගමේ කෑම අතර තියෙන රස ම රස පෝෂණීය ආහාරයක් තමයි පොළොස් කියන්නේ. ගර්භනී මවුවරුන්ට, කුඩා දරුවන්ට, අසනීප අයට ඇඟට ශක්තිය වඩන ආහාරයක් විදියට පොලොස් හඳුන්වන්න පුළුවන්. ඒත් සාම්ප්‍රදායික පොළොස් ඇඹුල හදන්න ගොඩක් වෙලා යනවා. අද අපි කියලා දෙන්නේ ඉක්මනින් ම තෙල් පෑදෙන පොලොස් ඇඹුලක් හදාගන්න විදිය.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
හොඳින් පැසුණු පොළොස්...
