අශ්වයකුගේ ශක්තිය සහ ජවය අපට දෙන කොල්ලු

අප සිරුර පවත්වාගෙන යාමේදී අවශ්‍ය වන ශක්තිය සහ ජවය අපට ලබා දෙන්නේ පෝෂ්‍යදායක ආහාර වලින්. කොල්ලු ඒ අතර පෙරමුණේම රැඳෙන ආහාරයක්. ඉතින් ඉතා පහසුවෙන් ලබාගත හැකි කොල්ලු ගැන අපි ටිකක් හොයල බලමු. බොහො දෙනෙක් හිතන්නෙ කොල්ලු කියන්නෙ අශ්වයන්ට පමණක් දෙන ආහාරයක් කියලා.

මොනවද මේ කොල්ලු ?

  • කොල්ලු කියන්නෙ මුං ඇට,කව්පි වැනි වියළි ධාන්‍ය වර්ගයක්.
  • ලoකාවේ වගා කලහැකි වුවත් මෙහි වගා කරන්නේ ඉතාමත්ම සුලු වශයෙන්.
  • දියවැඩියාව, තරබාරුව, අර්ශස්, සන්ධි රෝග, මල බද්ධය, පිළිකා මෙන්ම ආසාදන වලටද ඉතාමත්ම ගුණ දායක ආහාරයක්.
  • ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාරයක්. ඒ නිසා සිරුරේ මාoශපේශීන් වර්ධනය වන අතර සිරුරේ ගෙවී යන කොටස් අලුත්වැඩියා කිරීම පහසු කරයි.
  • වයසට යාමත් සමගම අස්ථි හා සන්ධි ආශ්‍රිතව ඇතිවන ගෙවීයාම නවතා දමයි. තවද ඒ නිසා ඇතිවන වේදනා, හිරි වැටීම්, ද සුවකර දෙනවා.
  • කැල්සියම් සහ පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, ඛනිජ ලවන  යහමින් ඇති නිසා දත් සහ අස්ථි වල පැවැත්මට හිතකරයි. රුධිරය නිපදවීමටත් උපකාර වෙනවා. හදවතට ද සුවිශේෂී ආරක්ශාවක් ලබා දෙයි.
  • මෙහි පෝෂණ කොටස් බහුල වන අතර ජීර්ණ තන්තු වලින්ද පොහොසත්. රුධිරයට සීනි මිශ්‍ර වීම පාලනය කරන නිසා දියවැඩියාව රෝගීන්ට ඉතාමත්ම ගුණදායකයි.
  • බඩවැල් ආශ්‍රිතව ඇතිවන පණු රෝග නැසීමටද හැකියාවක් සහිතයි. කොල්ලු තැම්බූ වතුර එම නිසා ළමුන්ට පානය කිරීමට දීමෙන් පණු බෙහෙත් දිය යුතු වන්නේ නැහැ.

කොල්ලු ආහාරය සකස් කරගන්නා ආකාරය

  • කොල්ලු ඇට තරමක් තද ගතියෙන් යුතු නිසා රැයක් පුරා පොඟවා ගැනීම අවශ්‍යයි. ඒ ආකාරයෙන් පොඟවා ගෙන වතුර දමා තම්බා ගන්න. පොල් සහ ලුණු මිරිස් සමග හෝ කඩල ලෙස තෙම්පරාදු කර හෝ ආහාරයට ගන්නට පුලුවනි.  
  • කොල්ලු කබලේ බැද කුඩුකර, පෙරුම්කායම් සමග තම්බා ආහාරයට ගත හැකියි.
  • කබලේ බැද,අඹරා හෝ කැබලිකර තරමක් පෙඟෙන්නට දමා ව්‍යoජනයක් ලෙසද පිස ගත හැකියි.
  • කබලේ බැද, පොඟවා, අඹරා සීනි සහ පොල්, ලුණු, මිශ්‍ර කර තේ පානය ට සුදුසු කැවිලි වර්ගයක් ලෙස සකසා ගන්නටත් පුලුවන්.
  • හොඳින් පොඟවා, තම්බා පොඩිකරගත් කොල්ලු, බ්ලෙන්ඩර් කරගෙන සාමාන්‍ය හොද්දක් හදන ආකාරයට සාදා ගන්නත් පුලුවන්. බත්, රොටී, පිට්ටු ආදී ඕනෑම ආහාරයකට සුදුසුයි.
  • සුදුලූනු මිශ්‍ර කර තම්බා පානය කිරීමෙන් පාදවල ඉදිමුම, සන්ධි කැක්කුම් ආදිය සුව වනවා.
  • ආයුර්වේදයට අනුව කොල්ලු ඌෂ්ණ ආහාරයක් නිසා ප්‍රමාණය ඉක්මවා ආහාරයට ගැනීම සුදුසු වන්නේ නැහැ.

– චම්මි –

Related Articles

Don't Miss



Latest Articles

ශරදාකාසේ -28

නිශාමනී ඒ සැඳෑවේ ගෙදර පැමිණියේ අලුතෙන් ම ශාන්ත වූ හිතකින් කියා කිව හැක. ඇය ශාරද සමගින් කතා බහකට ගියේ ම නැත. ඇගෙන්...

අමිහිරි විවාහ ජීවිතය නිසා විඳ වූ බිරිඳක්.

මනෝ උපදේශිකා ප්‍රබුද්ධිකා විජේතුංග මෙනෙවියගේ වෘත්තිය අත්දැකීම් ඇසුරෙන් පළ කරන්නකි.වෘත්තිය ආචාර ධර්ම රැකෙන පරිදි සත්‍ය කතාවේ නම් ගම් සහ යම් සිදුවීම් වෙනස්...

හිමගිරි අරණ -13

"මොන දේ වුණත් ඔහේ දරා ගන්න පුරුදු වුණාම ජීවිතේ ලේසියි රවිඳු." හිමාෂා එසේ පැවසුවේ ඇගේ ජීවිතය ඇසුරිනි.එයට කිසිත් නොකියා...

ශරදාකාසේ -27

නිශාමනී අරමුණකින් තොර ව ඔහේ බලා සිටියා ය. නටුවෙන් ගිළිහෙන කහ පාට ඇහැල මල් පෙති කැරකී විත් ඇගේ හිස මත ද පතිත...

අපිට අපි

"අම්මේ බඩගිනියි." පුංචි නෙතුක එහෙම කියාගෙන මුළුතැන්ගෙයට එබෙනකොට චමරි පුතා දිහා බලා ගෙන හිටියේ දරා ගන්න බැරි වේදනාවකින්.උයන්න මොකුත්ම...