තායි ක්‍රමයට අයිස් ටී හදමු

තායි ආහාර ලොව පුරාම ජනප්‍රියයි. චා යෙන් (Cha Yen) හෙවත් තායි තේ (Thai tea) හෝ තායි අයිස් තේ ලෙස හැඳින්වෙන පානය ඉතා ජනපප්‍රිය අතර තායි අවන්හල්වල අනිවාර්යතම අංගයකි. තේ, කිරි සහ සීනි ඇසුරෙන් සකසන ලද තායි තේ සිසිල් හෝ උණුසුම් පානයක් ලෙස පිළිගැන්වේ. මේ සඳහා බොහෝ විට ඔවුන් යොදා ගනුයේ ලංකා තේ (Ceylon tea) හා Bai Miang නම් තායිලන්තයේ හැදෙන තේ ය.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :

  • තද කහට තේ කෝප්ප 3/4
  • ජලය කෝප්ප 4
  • සීනි සිරප් කෝප්ප1 1/2
  • කිරි කෝප්ප1 1/2
  • කුඩු කරගත් අයිස් (Crushed ice) හෝ අයිස් කැට

සාදන අයුරු :

තේ සහ සීනි සිරප් මිශ්‍ර කර නිවෙන්නට තබන්න. දිගු වීදුරු වලට කුඩු කරගත් අයිස් පුරවා ගන්න. සිසිල් කර ගත් තේ වීදුරුවක 3/4 ක් පමණ වැසෙන සේ එකතු කරගන්න. එයට මතටම එක් වීදුරුවකට කිරි හැදි 3 – 4 එක් කර ගන්න. සැකසූ විගසම පිළිගන්වන්න.

දොඩම් මල් තැම්බු ජලය, තලාගත් සියඹලා ආදී කුළුබඩු, රතු හා කහ ආහාර වර්ණක ආදිය ද තායි ජාතිකයන් මේ සඳහා එකතු කරති. නිවැරදි තායි ක්‍රමයේ දී මෙයට එවපරේටඩ් මිල්ක්, half-and-half හෝ උකු කිරි එකතු කරනු ලැබේ. එළකිරි එකතු කරන්නට අකමැති නම් සෝයා කිරි හෝ පොල් කිරි වැන්නක් ද එක් කල හැකියි. විශේෂ උත්සව අවස්තාවක් රසවත් කරගන්නට මෙය කදිම පානයක්.

– කල්හාරී –

Related Articles

Don't Miss



Latest Articles

ශරදාකාසේ -34

"විකාර නැතුව ඒ මහත්තයව බැඳපං පංචලී. මොන දේ වුණත් නීතියෙන් බැඳගන්න එකේ වාසිය ගැනයි හිතන්න ඕනෙ. මන් දන්න සෑම්පලේ ගෑනුනං හිතන්නෙ ඒ...

එයා වගේ යාළුවෙක්

“හායි! අසේලා” “හායි! හායි! ශානා ….ඔයාගේ ලස්සන…..” “ආ,ඔයා විතරයි මට ලස්සනයි කිව්වෙ.මග දිගට දකින දකින අය...

හිමගිරි අරණ -19

"එකට වැඩ කරන නිසා අයියේ අක්කේ නංගි මල්ලි කියා ගත්තෙ නැතුවට මම අක්කා තමයි." හිමාෂා කියන්නේ හිනැහෙමිනි.කාර්යාලයේ හිඳින වයසින්...

(අ)හිමි සිහින -123

මම මගේ ක්ෂේත්‍රයේ මට හැකි උපරිමයෙන් ඉදිරියට එන්නට වෙනකොට කටයුතු කරමින් සිටියා.හැබෑවටම මම ඒ වෙනකොට රටේ බොහෝ පිරිසක් දන්නා චරිතයක් බවට පත්වෙමින්...

ශරදාකාසේ -33

පංචලී පුතෙකු බිහි කළා ය. පෞද්ගලික රෝහලක සුව පහසු ලෙස ඒ අත්දැකීම විඳ ගන්නට ශාරද ඇය ට අවස්ථාව උදා කර දී තිබුණේ...