ගෙදරම රසට පිරිසිදුවට සොයා මිට් ටිකක් ගෙදර හදා ගන්න තිබුණා හරිම වටිනවා. වෙලා තියෙන වෙලාවට සොයා මිට් ටිකක් හදලා තියා ගන්න පුලුවනි. එහෙම හදල සුළං නොවදින ලෙස බෝතලයකට දමා තියා ගන්න. අවශ්‍ය වෙලාවට පාවිච්චියට ගන්න පහසුයි.. සතියට දවසක් බය නැතිව, රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් තොරව පවුලේ පරිහරණය ට ගන්න විතරක්...
සාම්ප්‍රදායික ස්පාඤ්ඤ ආහාර ක්‍රමයට අයත් ආහාරයක් වන ස්පැනිෂ් ඔම්ලට් නැතිනම් ටොර්ටියස් ස්පැනියෝලා (tortilla Española) ලොව පුරා ඉතාමත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. රසවත් මෙන්ම ගුණවත් මෙම ඔම්ලට් එක ඉතාමත් පහසුවෙන් සකසා ගත හැක.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය -
බිත්තර 05
අල ගරෑම් 250
ලොකු බී ළූණු ගෙඩි 1
ඔලිව් තෙල්/ බටර් 3
රස අනුව ලුණු...
ආහාර රස ගැන්වීමට සඳහා යොදා ගන්නා රසකාරකයන් අතර සෝස් වලට හිමි වනුයේ ප්‍රධාන තැනකි. සෝස් (sauce), විවිධ තාලයේ ආහාර සැකසීමේ දී, පිසීමේ දී, සහ අනෙකුත් ආහාර පිළි ගැන්වීම සඳහා භාවිතා කරන ලද දියර, ක්‍රීම් හෝ අර්ධ ඝන ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ගුණාත්මක බව සහ රසය අනුව සෝස් එකෙන් සෝස් එකට...
පැස්ටා, මැකරෝනි, නූඩ්ල්ස් බොහොමයක් දෙනා අතර ජනප්‍රිය ආහාර බවට කිසිදු සැකයක් නැහැ. මාළු මස් සහ සෝස් වර්ග එකතු කිරීමෙන් ඒවායේ රස තව තවත් වැඩි වෙනවා. ඉතින් ඉතාලියේ පැස්ටා, මැකරෝනි රසට ප්‍රිය කරන ඔබටයි මේ ත්‍යාගය..
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
ස්පැගට් ග්‍රෑම් 500
බේකන් ග්‍රෑම් 200
ළුණු ග්‍රෑම් 150
තක්කාලි සෝස් කෝප්ප 2
ඔරිගානෝ තේ...
අඹ, මිහිරි රසයකින් සහ ගුණයෙන් ඉතා ඉහළය. හින්දු සංස්කෘතියට අනුව අඹ යනු දෙවිවරුන්ගේ ආහාරය වේ. අඹ ආහාරයට ගැනීමෙන් සිරුර ප්‍රබෝධමත් සහ සිසිල් කරන අතර සමෙහි වර්ණය පැහැපත් කරයි. උදෑසන ආහාරය සඳහා වූව ද මෙම අඹ ස්මූති එක ගැලපේ.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
අඹ ගෙඩි 3
අඩු මේද කිරි කෝප්ප 1/2
කරදමුංගු...
කේක් සැදිමෙිදි ඔබ ආධුනිකයකු හෝ ප්‍රවීනයකු විය හැකිය. නමුදු කොතරමි ප්‍රවීනයකු ට වුවද ආධුනිකයෙකුට වුවද නොදැනුවත්කම හේතුවෙන් ගැටලු රැසකට මුහුණ දිමට සිදුවිය හැකිය.මේ ඔබ හට ප්‍රයෝජනවත් වේ යැයි සිතන කරුණු කීපයකි. එමඟින් මුහුණදීමට සිදුවන ගැටලු නිරාකරණය කරගැනීමට යම් තාක් දුරකට හෝ පිටුවහලක් වනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරමි.
විදුලියෙන්, ගෑස්...
ලංකාවේ බොහෝ දෙනා අතර සැමන් (ටින්මාළු) ජනප්‍රිය කෑමක්. ඉතින් ඉක්මනින් පහසුවෙන් සැමන් කරියක් රසට හදා ගමු නේද?
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
පොඩි සැමන් ටින් 1
උකු පොල් කිරි කෝප්ප 1/4
කුඩාවට කපා ගත් රතු ළූණු සහ අමු මිරිස්
කුඩා තක්කාලි ගෙඩි 1
තලා ගත් සුදු ළූණු බික් 2
රම්පේ සහ කරපිංචා...
අපේ නිවසට අමුත්තෙක් ආවම ඔවුනට ඉස්තරම් විදියට සලකන්න අප හරිම ආසයි. සමහර වෙලාවට සල්ලි ගොඩක් වියදම් නොවී රසම රස ආහාර පාන වලින් ඔවුනට සංග්‍රහ කරන්නට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ නිර්මාණශීලි ත්වය, දැනුම සහ කඩිසර කම පමණයි. මේ එවන් කැපී පෙනෙන ගෘහනියක වීමට ඔබට ඇති අවස්තාවක්.
Strawberry Mojitho
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
ස්ටෝබෙරි ගෙඩි 5
බැසිල් කොළ 3
මින්ට් කොළ 3
...
රස කෑම කන්න ලොකු හොටලයකටම යන්න ඕනා නැහැ. ඒ ආහාර වට්ටෝරු අප ඔබ වෙත ගෙන එන නිසා.
හර්බ් තැවරූ ටුනා මාළු සමග එළවලු සලාද සහ තක්කාලි සල්සා
අවශ්‍ය දේ:
කොටු කපාගත් ටූනා මාළු ග්‍රෑම් 150
ඉතා කුඩාවට කපාගත් මිශ්‍ර හර්බ් ග්‍රෑම් 20
තල තෙල් මිලි ලීටර් 50
ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස පදමට
ජුලියන් ක්‍රමයට කපාගත්...
විවේකි සවසක සති අන්තයක දී ඔබේ ආදරණීයයන් වෙනුවෙන් ඉතාමත්ම පහසුවෙන් සාදාගන්නට හැකි මේ සලාදය, ඔබේ නිවසට සතුටක් රැගෙන ඒවි. මතක තියාගන්න. වැඩි වෙලාවක් යන්නේ නැහැ.
තක්කාලි සහ චීස් සලාදය
අවශ්‍ය දේ:
හොඳින් ඉදුණු තක්කාලි ගෙඩි 2
මොසරල්ලා චීස් කුඩා කැබලිවලට කපාගත් ග්‍රෑම් 50
කපාගත් පාට 3 න් බෙල් පෙපර් ග්‍රෑම් 45
සාදා ගන්නා ආකාරය:
හොඳින් ඉදුණු තක්කාලිවල මදය ඉවත්කර කුඩා කැබලි...
