ළඟ ළඟම එන අලුත් අවුරුද්දට ගෙදරට එන අමුත්තන්ට, නෑදෑයින්ට, හිතමිතුරන්ට අලුත් රසවත් කෑම හදලා සංග්‍රහ කරන හැටි ඔබ මේ වනවිටත් සැලසුම් කරමින් ඇති. අවුරුදු ආහාර වේල රසවත් කරන්න අච්චාරුවක් එකතු කරගන්න පුළුවන් නම් අනිවාර්යයෙන් ම හැම කෙනෙක් ම ටිකක් වැඩිපුර බත්කන්න පෙළඹේවි. අච්චාරුවල ඇති ලුණු රස, ඇඹුල් රස, අබ...
ගමේ තාලෙට කන්න කැමති ඔයාලට අද අපි ගෙනාවේ බොහොම පෝෂණීය ගුනයකින් යුතු මැල්ලුමක්.මැල්ලුම් කන්න කැමති කවුරුත් බොහොම ප්‍රිය කරන මේ මැල්ලුම හදල රස බලන්න
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
මයියොක්කා කොළ මිටවල් 5කරපින්චා කොළ මිටවල් 5පොල් අවශ්‍ය පමණතිත් බටු අහුරු 3කොච්චි කරල් 8පොල් තෙල් ස්වල්පයක්රතුළුණු ගෙඩි 8වියලි මිරිස් කරල් 5රම්පෙකුරුඳු කොළ 2කරපිංචාකහකුඩු ස්වල්පයක්ලුණුඅබසුදු ළුණු...
අතීතයේ ගෙවතුවල නිතර දකින්නට තිබුනද අද කෘතීම බෙහෙත් පොහොර යොදමින් මහා පරිමාණයෙන් වගා කරනු දක්නට හැකිය. ඔබට උවමනාවක් ඇත්නම් වත්තේ අයිනක කන්කුන් ටිකක් වවා ගන්නට අමාරු නැත. කන්කුන් වැල් මෙන්ම ගස්ද දක්නට ඇත. දැන් දැන් විදේශීය පඳුරු ලෙසින් වැවෙන වර්ගයක්ද ඇත. ගොඩ බිම වැවෙන ඒවා රසයෙන් වැඩිය. වතුර ආශ්‍රිතව වැවෙන ඒවා වතුරේ දියවී ඇති...
කිරිකොස් ව්‍යංජනයක් පිිලියෙල කරන හැටි ගැන අපි මීට පෙර ලිපියකින් ඔබව දැනුවත් කලා ඔබට මතක ඇති. අපි අද ඔබව දැනුවත් කරන්න යන්නේ තවත් අළුත්ම ආකාරයක කිරි කොස් ව්‍යංජනයක් ගැන.. ඔබත් අදම අත්හදා බලන්න....
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
කොස් මදුළු 20ක් 30ක්පොල් අඩලක කිරිකහකුඩු ස්වල්පයක්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්අමු තුනපහ කුඩු ස්වල්පයක්අමු මිරිස් කරල් තුනක්ලුණු ,රතු...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
කුනිස්සෝ ග්රෑම් 50 පමණ
පොල් අවශ්‍ය පමණ
පොල් තෙල් ස්වල්පයක්
රතු ළුණු ගෙඩි 4
ගම්මිරිස් කුඩු ටිකක්
අමු මිරිස්,අබ ඇට ටිකක්
කරපිංචා ඉති දෙකක් පමණ
කහ කුඩු ස්වල්පයක්
ලුණු
රම්පෙ
සාදන ක්‍රමය
තම්බන ලද සහ සාමාන්‍ය ලෙස කුනිස්සන් වර්ග දෙකක් වෙළඳ පොලේ දක්නට හැකිය. දැල් ලොකු පෙරණයකට දමා කුනිස්සන්ගේ වැලි...
නිකිණි නේත්‍රාන්ජලි ගේ ගමේ කෑම කෘතියෙන්
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
කොස් මදුළු 20ක් 30ක්
පොල් අඩලක කිරි
කහකුඩු ස්වල්පයක්
මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
අමු තුනපහ කුඩු ස්වල්පයක්
අමු මිරිස් කරල් තුනක්
ලුණු ,රතු ළුණු ගෙඩි කිහිපයක්
කරපිංචා ඉති දෙකක්
සුදු ළුණු බික් එකක්
කුරුඳු පොතු,රම්පෙ
සාදන ක්‍රමය:
හොඳින් පැසුණු කොස් ගෙඩියකින් ගත් මදුළු ඇට ඉවත්...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
මෑ කොළ අහුරු හතරක් පමණ
පොල් මිටක් හෝ දෙකක්
පොල්තෙල් බින්දු 4 හෝ 5
රතු ළුණු ගෙඩි 8
අමු මිරිස් කරල් 4 හෝ කොච්චි
කහකුඩු ස්වල්පයක්
ලුණු අවශ්‍ය පමණ
සාදන ආකාරය:
ගෙවත්තේ සිටවා ගත් මෑ කොළ වලින් තරමක් ලපටි කොළ කඩා ගන්න. ඔබ කෘමි නාශක නොදාන්නේ නම් වසක් විසක් නොමැති...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
මුගුණුවැන්න මිටි 1
පොල් හෝ පොල් කුඩු අවශ්‍ය පමණ
පොල්තෙල් බිංදු 4 හෝ 5
රතුළුණු ගෙඩි 8
අමු මිරිස් කරල් 4 හෝ කොච්චි
කහකුඩු ස්වල්පයක්
ලුණු
සාදන ක්‍රමය:
මුගුණුවැන්න වර්ග දෙකක් තියෙනවා.කොළය රවුම් සහ දිගටි හැඩයෙන් යුක්ත ඒවා ලෙසින්.රවුම් කොලය සහිත ඒවා කුඹුරු ලියදිවල සරුවට වැවෙන අතර ඒවා වගා...
තේ කියන්නෙ ගොඩක්දෙනා ඉතා ප්‍රියකරන පානයක්. විවිධ වර්ගයේ ඔබට හමුවෙලා ඇති. ඉන්දියානුවන් අතර ඉතාමත් ජනප්‍රිය තේ පානයක්වන මසාල චායි රසයෙන් වගේම ගුණයෙනුත් ඉහළයි. ඉන්දියාවේ මෙන්ම ලංකාවේද ඉන්දියානු ආහාර පිළිගන්වන අවන්හල්වල මෙය සුලබ පානයක්. මසාල චායි වලත් විවිධ වර්ග දකින්නට පුළුවන්. මේ ක්‍රමයෙන් තරමක් සැර අඩු මසාල චායි එකක් හදාගන්න...
ගෙදරට ආපු අමුත්තෙක්ට ඉක්මනටම පහසුවෙන් හදලදෙන්න පුළුවන් අතුරුපසක් තමයි banana-fritters. පොඩ්ඩා කෙසෙල් ගෙඩි කන්න අකමැති නම් මේ විදිහට හදලදෙන්න. ආසාවෙන් කන්න කැමතිවේවි.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
කෙසෙල් ගෙඩි 4 -5
පාන්පිටි කෝප්ප 1
බේකිං පවුඩර් තේ හැඳි 1 1/2
කුරුඳු පවුඩර් තේ හැඳි 1
සීනි කෝප්ප 1/4
ලුණු ස්වල්පයක්
යෝගට් 1
බිත්තර...
