මේ කාලය අභියෝගයක් බව අප කවුරුත් දන්නවා .ඉතින් දක්ෂ ගෘහණියක ලෙස,කෑම අපතේ නොයවමින් ,විවිධ අත්හදා බැලීම් කරමින් ප්‍රණීත ආහාරයක් සැකසීමට වෙහෙසන ඔබටයි මේ ....
අවශ්‍ය දේවල්
පිටි කෝප්ප එකක්කොකෝවා පවුඩර් කෝප්ප කාලක්හොඳින් කුඩුකර ගත් සීනි කෝප්ප භාගයක් බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි බාගයක්බටර් කෝප්ප කාලක්බිත්තරයක්වැනිලා මේස හැදි කාලක් ,
පිටි චොකලට් පවුඩර් බේකින්...
දක්ෂ ගෘහණියක වෙන්න උත්සාහ කරන,කෑම අපතේ නොයවන ,විවිධ අත්හදා බැලීම් කරන, රසවත් කෑම හදන්න වෙහෙසන සහ ආසා කරන ඔබ වෙනුවෙන් නිවැරදිව ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් හදන හැටි තමයි මේ කියා දෙන්න හදන්නේ..කිසිම රසකාරකයක් අඩංගු නොවීම තමයි මේ රෙසිපි එකේ විශේෂත්වය.
ගොඩක් අය ගෙදර ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් හදන්න උත්සහ කරනව.ඒත් බොහෝ දුරට වෙන්නෙ අල...
අවශ්‍ය දේවල්:
සිනි ග්‍රෑම් 500වතුර ලීටර් 1ඉදුනු අන්නාසි ග්‍රෑම් 250දෙහි ගෙඩි 1
සාදාගන්නා ආකාරය:
අන්නාසි ගෙඩියේ පොතු ඉවත් කර කපා එහි නාරටියද ඉවත් කර ගන්න.පසුව අන්නාසි සිහින් කැබලිවලට කපා එහි ඉස්ම මිරිකා පෙරා ගෙන පසෙකින් තබන්න.සීනි හා වතුර භාජනයක දමා ලිප තබා අඩුවන තෙක් හැඳිගාමින් හිඳෙන්නට ලිපෙන් ඉවතට ගෙන නිවෙන්නට තබන්න.දැන් මෙයට...
මේ සඳහා අපට අවශ්‍ය වෙන්නේ whipping cream විතරයි.හරිම ලේසියෙන් පහසුවෙන් හදාගන්න පුළුවන්.
විශේෂයෙන්ම මිල්ක් ෆැට් වැඩිපුර තියෙන විපින් ක්‍රීම් එකක් මිලදී ගැනීමට වගබලා ගන්න .ක්‍රීම් බීට් කරන බෝල් එක සහ බීටරය ශිතකරණයේ පැය දෙකක් පමණ තබන්න .ක්‍රීම් ටිකත් සීතලේම තිබිය යුතුමයි .විපින් ක්‍රීම් ටික බෝල් එකට දමා බීට් කරන්න පටන්...
අවශ්‍ය දේවල්
එළකිරි හෝ කල් කිරි බෝතල් දෙකක්පිරිසුදු සුදු සීනි ග්‍රෑම් 200ජෙලටින් ග්‍රෑම් 12 යිනටන උණු වතුර කෝප්ප තුන්කාලක්මුහුණ සදහා යෝගට් එකක්එග් යෙලෝ වර්ණ ස්වල්පයක්වැනිලා ස්වල්පයක්
සාදන ක්‍රමය
යෝගට් සඳහා එළකිරි භාවිතා කරන්නේ නම් එය උණු කර ගැනීම අවශ්‍ය වෙනවා. එහි යොදය ඉවත් කරන්න අමතක කරන්නට එපා .නමුත් කල් කිරිවල යොදය නැති...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
ඉදුණු රතු තක්කාලි 500gසීනි 250gවිනාකිරි බෝතල් බාගයක්ලුණු තේ හැඳි 02ගම්මිරිස් තේ හැඳි 01
සකස් කරන ආකාරය
තක්කාලි ගෙඩි ගෙන උණු වතුර දමා මඳ වෙලාවක් තබන්න.මැටි භාජනයකට තක්කාලි දමා හැන්දකින් හොඳින් පොඩි කර ගන්න.සීනි හා විනාකිරි තක්කාලිවලට මිශ්‍ර කරන්න.ඒ මිශ්‍රණය මඳ ගින්නේ පැයක් පමණ ලිප තබා උකු වනතුරු පිස ගන්න.එයට ලුණු...
ආහාර ගබඩා කරන්න වීදුරු භාජන පාවිච්චි කරන්න. පරණ ජෑම් බෝතල් හොඳයි
බෝතල් හොඳට පෙඟෙන්න දාල ලේබල් ඉවත් කර ගන්න. විනාකිරි මිශ්‍ර වතුර ට දාල තිබුණම ලේබල් වල ගම් හොඳ ට යනවා.
උණු සබන් දියරයක් හදල බෝතල් වල ඇතුළත් පිටත් හොඳට පිරිසිදු කර ගන්න. Bottle brush එකක් ඒකටම තියා ගන්න.ගෙදර රස්නෙ වලං...
ඒකාකාරි නිවාඩුවක් රස ගන්වන එහෙත් පහසුවෙන් ,අවම දේවල් ටිකකින් ශාදා ගන්න පුලුවන් ආහාර එකතුව……
නිවසේ ඉතුරුවෙන පුංචි ඉතුරු බිතුරු වලින් රසවත් රොටියක් හදා ගන්න තියෙනවනම් කොච්චර හොඳයිද ?ඉතින් පුංචි අල ගෙඩියක් දෙකක් ,රතු ලූණු හෝ රටළුණු අමු මිරිස් කරල් සහ ලුණු මිරිස් තුන පහ චුට්ටක් තමා මේ සඳහා වැය වන්නේ...
අවශ්‍ය දේවල්:
කැබලි කපා ගත් පොලොස්
ලුනු
වතුරගොරකාකහකුඩු ස්වල්පයක්
කල්තබා ගන්නා ආකාරය:
කැබලි කපා ගත් පොලොස් හොඳින් සෝදා ලුනු, ගොරකා සහ කහ කුඩු ස්වල්පයක් එක්කර වතුර ඇති පමණ යොදා මද ගින්නේ ටික වෙලාවක් තම්බා වතුර පෙරා නිවෙන්න තියන්න.
නිවුණු පසු එක වේලකට අවශ්‍ය පොලොස් ප්‍රමාණය බැගින් පොලොස් ටික ziplock bag වලට දමා...
කුස්සියේ තියන සමහර අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකරම කල් ඉකුත් වෙනවා.අන්න ඒ වගේ දේවල් භාවිතා කරලා පපඩම් හදා ගන්න හැටි ගැනයි මේ කියන්නේ
අවශ්‍ය දේවල්:
උඳු පිටි 500g
සූදුරු තේ හැදි 1
අසමෝදගම් ඇට තේ හැදි 1
බේකින් සෝඩා තේ හැදි 1/4
ලුණු (අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට)
තෙල් ටිකක්
සාදා ගන්නා ආකාරය:
භාජනයක් ගෙන එයට තෙල් හැර අනෙක් සියල්ල දමා ගෙන එකට...
