Tag: cooking

2025 අවුරුද්ද පිළිගන්න කලින් මේ උදාවෙලා තියෙන සීතල දෙසැම්බර් මාසෙ කියන්නෙ පවුලෙ හැමෝම, යාළු මිත්‍රයො වගේම අසල්වැසියො හැමෝම එකට එකතුවෙන කාලයක්නෙ. මේ හමුවීම් වලදි ආදරණීයව සහ උණුසුම්ව පිළිගැන්වෙන රාත්‍රී ආහාර වේලට හිමිවෙන්නෙ විශේෂ ස්ථානයක්. ඔබේ නිවසට එන අමුත්තන්ට රාත්‍රී ආහාර වේලට පිළිගන්වන්නෙ මොනවද කියල ඔබත් කල්පනා කරමින් ඉන්නව නම් ඔන්න අද...

ශ්‍රී ලංකාව කියන්නෙ ලෝකයක් පුදුම කරන ආහාර සංස්කෘතියක් තියෙන රටක්නෙ.  තේ වලින් සහ ක්‍රිකට් වලින් ලෝක ප්‍රසිද්ධ වුන ඉන්දියානු සාගරයේ තියෙන මේ දිවයිනට අද වෙද්දි සංචාරක ආකර්ෂණය අරන් දෙන්න කොත්තු, ආප්ප සහ බිත්තර ආප්ප වගේ ආහාර වලට පුළුවන් වෙලා තියෙනව කියල යූ ටියුබ්, ෆේස්බුක් සහ ඉන්ටග්‍රෑම් වගේ සමාජ මාධ්‍ය වල...

නත්තල් සාදයට එන අමුත්තන්ට, ඔබේ පොඩ්ඩන්ට වගේම හවස තේ වෙලාවටත් හරියටම ගැළපෙන අලුත් කෙටි කෑම කීපයක් හදමුද? එහෙනම් එන්නකෝ. ඔබේ පෝඩ්ඩොත් එක්කම හදන්න පුළුවන් හරිම ලේසි පහසු වට්ටෝරු ටිකක් ඔබත් එක්ක බෙදාගන්න තමයි අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ. Candied Orange Peel අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හොඳින් පිරිසිදු කරගත් දොඩම් ගෙඩි 03 ක් සීනි කෝප්ප 02 ක් වතුර සාදාගන්නා ආකාරය මුලින්ම...

නත්තල් කෑම මේසෙ කීවම අපිට එකපාරටම මතක් වෙන කෑම මේසෙ මැද්දෙ තියෙන නත්තල් කේක් වල රස ගැන ඔබට අමුතුවෙන් කියන්න ඕන නෑනෙ. ඔන්න ඉතිං රසම රස නත්තල් කේක් එකක් හරියටම හදාගන්න විදිහ ඔබට කියල දෙන්නයි අපි මේ සූදානම් වෙන්නෙ.  ඉස්සල්ලම බලමු ඒ සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මොනවද කියල අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය (20 -25 ත්...

ගෙදර තියෙන පාන් ටෝස්ටරය කියන්නෙ ඉස්කෝලේ අධ්‍යාපන චාරිකාවක්, පවුලේ විනෝද චාරිකාවක් එහෙමත් නැත්නම් වන්දනා ගමනක් යන්න සූදානම් වෙන දවසකදි විතරක් පේන්ඩ තියෙන විදුලි උපකරණයක් කියලනෙ අපි බොහෝදෙනෙක් අඳුරගෙන ඉන්නෙ.  ඒ වුනාට පාන් ටෝස්ට් කරනවට අමතරව තවත් බොහෝ කෑම වර්ග ඔබේ ගෙදර ටෝස්ටරයෙන් වඩා ඉක්මණින් හදන්න පුළුවන් ඔබ දැනන් හිටියද?  අපිත් එක්ක...

පාන්, ශ්‍රී ලංකාවෙ අපිට බොහොම ළඟ කෑමක්නෙ.  පාන් එක්ක සම්බෝල, පාන් එක්ක පරිප්පු එහෙමත් නැත්නම් කුකුල් මස් හොද්දක් කාල තේ එකක් බොද්දි දැනෙන අමුතුම රසවත් හැඟීම සමහර වෙලාවට තරු පහේ හෝටලයකින් ගන්න මිල අධික කෑම වේලකින් ගන්න බෑ කියලයි සමහරු කියන්නෙ. ඒ වගේම බටර් එක්ක සීනි, බටර් එක්ක මාමයිට් සහ අල...

කිරිපිටි කියන නම ඇහුවත් හිත ගැස්සෙන කාලෙක ඒ තරම් මිල අධික දෙයක් වෙනුවෙන් කාලය නාස්ති නොකර ඔබට කරන්න පුලුවන් දෙයක් ගැන තමයි මේ කියන්න හදන්නේ. කිරි නොබී උදේට අපිට බොන්න පුලුව පෝෂණය සපිරි පාන වර්ග කොයිතරම් නම් තියෙනවද ?? ශරීරයට හිතකර අන්න ඒ වගේ පාන වර්ග කීපයක් ගැන තමයි මේ...

අපි කවුරුත් කැමතියි කුකීස් වර්ග කන්න. නමුත් කුකීස් කියන්නේ හිතෙන හිතෙන වෙලාවට කන්න හොඳ රසකැවිල්ලක් නම් නෙමෙයි. නමුත් අපිට පුළුවන් මේ කුකීස් පෝෂ්‍යදායී විදිහට හදා ගෙන රස බලන්න. ඒ කොහොමද කියලා අපි බලමු  Oats cookies අවශ්‍ය වෙන්නේ මේ දේවල්  Quick cooking oats 100 g Rolled oats 100g සම්පූර්ණ තිරිගු පිටි 100g බේකින් සෝඩා තේ හැඳි...

බිත්තර කියන්නෙ කියන්නේ කවුරුත් කන්න ආස වගේම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රැසකින් සපිරි ගුණ කෑමක්. හැබැයි හැමදාම එකම විදිහට බිත්තර කනකොට ඒකාකාරී බවක් දැනෙන නිසා බිත්තර විවිධ ක්‍රම වලට සකස් කර ගන්න හැටි ඔබට කියන්නයි මේ සූදානම Egg salad අවශ්‍ය වෙන්නේ මේ දේවල්  තම්බාගත් බිත්තර 5  චොප් කරගත් ළූණු ගෙඩි 1 චොප් කරගත් කොත්තමල්ලි කොල මේස...

දෙසැම්බර් සීතලට වගේම වහින වෙලාවටත් කෝපි කෝප්පයක් බොන්න තිබුණනන් හොඳයි කියල හිතෙනව නේද? ඔබ දෙසැම්බර් සීතලට වහින වෙලාවට විතරක්ම නෙමෙයි නිතරම කෝපි බොන්න කැමති කෙනෙක් වෙන්නත් පුළුවන්. ඔන්න ඉතිං ඔබ ඒ කවුරු වුනත් රසවත් කෝපි කෝප්පයක් හදාගන්න ඔබ දැනගෙනම ඉන්න ඕන පුංචි පුංචි ක්‍රම කීපයක් කියල දෙන්නයි අපි අද බලාපොරොත්තු වෙන්නෙ.  කෝපි...