කරපිංචා සහ රම්පා කියන්නේ ආහාර පිසීමේදී හා රස ගැන්වීමේදී අපට නැතිවම බැරි දේවල්. මේවා ගෙදර වවලා නැති කෙනෙක්ට හෝ විදෙස්රටවල ඉන්න අයට ගොඩක් වැදගත් trick එකක් මේ.. ගොඩක් අයට තියෙන ගැටලුවක් තමා කොල ඉක්මනින් නරක් වීම, අවපැහැ වීම වගේ ගැටලු. ඉතින් මේ ක්‍රමයට මාසෙකට වැඩි කාලයක් කොල නැවුම්ව තියාගන්න...
පාන් කියන්නෙ මේ දිනවල පහසුවෙන් ලබාගන්න පුලුවන් දෙයක් නෙවෙයි.පාන් විකුණන වාහන ආවත් ඒවගෙන් කරන මිලදී ගැනීම් එතරම් ආරක්ෂිත නැහැ.ඉතින් ඒ නිසා අවම පහසුකම් මැද ගෙදර දී පාන් හදාගන්නෙ කොහොමද කියල අපි බලමු.
මේ දිනවල යීස්ට් හොයාගන්න අමාරුයි .ඒ ගැන ඒත් කලබල වෙන්න එපා. යීස්ට් නැතිව ඉක්මනින් පහසුවෙන් පාන් හදමු.
මුලින්ම මෙහෙම...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
දෙහි ගෙඩි කිහිපයක් සීනි මේස හැදි 2ලුණු කුඩුවිනාකිරි කෝප්ප 1/2කෑලි මිරිස් මේස හැදි 11/2කොච්චි හෝ මිරිස් කරල්
සාදන ක්‍රමය :
දෙහි ගෙඩි උණු ජලය භාජනයක දමා විනාඩි 5ක් පමණ තම්බන්න
වතුර බේරා ගන්න.ඉන්පසු තීරු වලට කපන්න.
විනාකිරි වලට , සීනි, කෑලි මිරිස්, රස අනුව ලුණු දමා රත්කර දෙහි එක්කර මද...
පිරිමැස්ම ගැන නම් මේ කාලේ ගෘහණියන්ට කියලා දෙන්න කිසිම දෙයක් නැහැ .සියලුම දෙනා ආහාර පරිස්සමින් පාවිච්චි කිරීම ගැන ප්‍රායෝගිකවම අත්හදා බැලීමේ කාලයකට යටත්ව සිටිනවා වගෙයි. ඉතින් පිරිමසා ගැනීමේ සටනට මේ වෙලාවේ එළැඹ ඇති ඔබට මේ ලිපිය ඉතාමත් ප්‍රයෝජනවත් වේවි.
ඔබ සතුව තිබෙන බඩු ප්‍රමාණය කුමක්දැයි මුලින් හඳුනා ගෙන සිටින්න...
අවශ්‍ය දේවල්:
මිරිස් වර්ගයක්
මුදවපු කිරි හෝ යෝගට්
ලුණු
සාදා ගන්නා ආකාරය:
මිරිස් සෝදා වතුර බේරෙන්නට තබන්න.
නැටි ඉවත් නොකර දෙකට පලා ගන්න.
මුදවපු කිරි හෝ ප්ලේන් යෝගට් සමඟ ලුණු දමාගෙන හොඳින් බ්ලෙන්ඩර් කර ගන්න.
බඳුනකට ඒ කිරි මිශ්‍රණය සහ මිරිස් කරල් දමා ගන්න
මිරිස් කිරි මිශ්‍රණයේ ගිලෙන්නට හරින්න.
...
ගෙදර ජෑම් බෝතලේ ඉවර වෙලා තිබුණත් මේ කාලේ හිතූ හැටියට ෂොපින් යන්න බෑ. ඒත් ගෙදර ගස්වල පළතුරු තියනවා නම් ජෑම් හදා ගන්න පොඩ්ඩක්වත් අමාරු නෑ.
මේ කියන්නේ අඹ ජෑම් හදන හැටි...
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
හොඳින් ඉදුණු අඹ
සීනි කෝප්ප එකහමාරක්
දෙහි බෑයක යුෂ
වතුර කෝප්ප 1/4
සාදා ගන්නා ආකාරය.
අඹ වලට වතුර එකතු කරගෙන බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න.
එයට සීනි එකතු...
එක ම ආහාර රටාව පොඩි පැටවුන්ගේ ආහාර රුචිකත්වය ට කරන්නේ ඉතාමත් ම ඒ නරක බලපෑමක්.
ඉතින් අප නිරන්තරයෙන්ම ඔබට ගෙනෙන මේ කෑම එකතුව කෑම කන්නේ නැති පොඩ්ඩක් අල්ලගන්න රසවත් මන්තරයක් වේවි .
පාසලට, පෙරපාසල පාසලට වගේම කෑම නොකන ඕනෑම වෙලාවක අපේ අඩවියට ඇවිත් මේ කෑම වට්ටෝරුවකින් එකක් අත්හදා බලන්නට ඔබට හැකියාව...
වැහි දවසක රාත්‍රී ආහාරයට අපූරුවට ගැලපෙන Cream of Potato Soup එකක් හදන්න තමයි අපි අද ඔබට කියලා දෙන්නේ.
අවශ්‍ය දේවල්:
කුඩාවට කපාගත් අර්තාපල්චිකන් බ්‍රොත් කප් 1 තලාගත් හෝ කපාගත් ළූණුබටර් මේස හැඳි 2පාන් පිටි මේස හැඳි 1නැවුම් එළකිරි කප් 2ලූනු කොළ කප් 1/4 (කුඩාවට කපාගත්)ලුණු තේ හැඳි 1/2ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
සාදාගන්නා ආකාරය:
තරමක් ලොකු...
එක ම ආහාර රටාව පොඩි පැටවුන්ගේ ආහාර රුචිකත්වය ට කරන්නේ ඉතාමත් ම නරක බලපෑම ක්.
ඉතින් අප නිරන්තරයෙන්ම ඔබට ගෙනෙන මේ කෑම එකතුව කෑම කන්නේ නැති පොඩ්ඩන් අල්ලගන්න රසවත් මන්තරයක් වේවි .
ඉතාලි ලෙමන් කුකීස්
අවශ්‍ය දේවල්
පිටි කෝප්ප කාලක්
කෝන්ෆ්ලවර් ග්‍රෑම් 50
ලෙමන් ගෙඩි එකක යුෂ
ලුණු තේ හැඳි බාගයක්
බටර්...
දක්ෂ ගෘහනිය ක් දැනගෙන සිටිය යුතුම රහස් රැසක්.
බිත්තර නරක් නොවීමට
බිත්තර කටුව කටුවට පොල්තෙල් ස්වල්පයක් ආලේප කොට තබන්න .බිත්තර නරක් නොවී කල් තබා ගන්නට පුළුවන් .
මුලින්ම ගාන බෑය
පොල් ගෙඩිය බිඳ පාවිච්චි කිරීමේදී සිදුරු ඇති පැත්ත මුලින්ම ප්‍රයෝජනයට ගන්න .නැත්තම් ඉක්මනින් නරක් වීමට පුලුවන් .
සෙවල ගතියට.
බණ්ඩක්කා පිසින විට එහි සෙවල ගතිය...
