සත්තු මරන්නෙ නැතුව මස් කන්න පුළුවන් ද?

Imagine කරලා බලන්න, ඔයාගේ ආසම බර්ගර් එකේ පළවෙනි bite එක ගන්නකොටම ඒකෙන් ඔයාට දැනෙන්නෙ සුපුරුදු මස් රසම තමයි. ඒත් ඒ රසය ගන්න සත්වයෙක් මැරිල නැහැ! විශ්වාස කරන්න අමාරුයි නේද? මේකට හේතුව තමයි 3D printed meat කියන අලුත්ම තාක්ෂණය.

සත්තු මරනවට අකමැති, හැබයි මස් මාංශ කන්න කැමති ඔයාලා වෙනුවෙන්ම හඳුන්වා දුන්න අලුත්ම තාක්ශණයක් කියලා කියන්න පුලුවන්. මේ ක්‍රමයෙදි සතෙකුගේ Stem Sells, එහෙම නැත්තම් තව දුරටත් බෙදිලා තව සෛල ගොඩක් හදන්න පුලුවන් සෛල අරගන්නවා.ඒ සෛල සහ සෛල වර්ධන වෙන්න බෙදෙන්න අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරලා Bio Ink එකක් හදාගන්නවා.

මේ Bio Ink එකේ තියෙන සෛල වර්ග වලට පුලුවන් Muscles, පටක වගේ කොටස් ඇති කරන්න.ඒ සත්තුන්ගෙ ඇඟේ උශ්ණත්වය සහ අනෙකුත් සාධක කෘතිමව ඇති කරනවා මේ සෛල වර්ධනය පහසු කරන්න.

ඉතින් මේ Bio Ink එක විශේෂිත 3D Print එකකට එහෙම නැත්තම් ත්‍රිමාන මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකට දැම්මම ඒක ඔස්සේ මස් අවශ්‍ය විදියට නිපදවනවා. මේවයි ස්වභාවික මස්වල තියෙනවා වගේම ප්‍රෝටීන්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ තියෙනවා කියලා තමයි කියන්නෙ.

1. සත්තු මරන්නේ නැතිව මස් කන්න

මේකේ හොඳම දෙයක් තමයි සත්තු මරන්නේ නැතිවම මස් වගේම රසයක්, රටාවක් සහ පෝෂණයක් තියෙන විකල්පයක් හදාගන්න පුළුවන් එක. සාමාන්‍යයෙන් මස් නිෂ්පාදනයට සත්තු මරන්න වෙනවා, එය අයුක්තියක් විදිහටත් හිතාගන්න පුළුවන්. නමුත් 3D printed meat කියන්නේ මේ සත්තු මරන ප්‍රතිපත්ති වලට අනුව හදාගන්න දෙයක් නෙවෙයි. මෙතනදී animal cells පමණක් ගන්නවා, ඒවට 3D printing technology එකෙන් සාමාන්‍ය මස් වගේම හැඩයක් සහ ස්වරූපයක් දෙනවා.

මේ නිසාම, ethical ගැටලු නැතිවම meat lovers ලාට තමන්ගේ ආසම මස් වර්ගය වෙනුවට option එකක් ගන්න පුළුවන් වෙනවා. ඔයා කන්න කැමති Chicken, Beef, Pork වගේම විවිධ meat types 3D printed meat technology එකෙන් recreate කරන්නත් පුළුවන්.

2. මස් වගේම රස සහ texture

3D printed meat කියන එක artificial දෙයක් කියලා හිතෙන එකක් නෙවෙයි. රස සහ texture දෙකම normal meat වගේම හෝ ඊට වඩා හොඳට එනවා කියලා කියන අය ගොඩක් ඉන්නවා. මේ meat එක සදහා animal cells, fat cells, and muscle tissues පාවිච්චි කරන නිසා, ඒ රසයත්, රටාවත් සාමාන්‍ය මස් වගේම හොඳට හඳුනාගන්න පුළුවන්. 3D printing technology එකෙන් මෙහෙම හොඳම shape එකක්, texture එකක් හදාගෙන, සාමාන්‍ය මස් කන එකක් වගේම තත්වයක් අත්විඳින්න පුළුවන්.

මේ technology එකෙන් ඔයාට පුළුවන් ඕනෑම වර්ගයක meat types recreate කරන්න. උදාහරණයක් විදිහට, 3D printed chicken, pork, beef වගේම මස් වර්ග සාදාගන්න පුළුවන්.

3. Eco-friendly සහ Sustainable – පරිසරයට හොඳයි

අපි සාමාන්‍යයෙන් meat industry එකෙන් බොහෝ environmental issues වලට මුහුණ දෙනවා. carbon footprint, waste එක, ජලය, ඉඩම් අවශ්‍යතාවය, පරිසරයට බලපෑම් ඇතිවීම වැනි ගැටලු ගොඩක් තියෙනවා. පාරම්පරික meat production එක environment එකට බරක් වෙනවා. සත්තු මරන නිෂ්පාදන ක්‍රමවලින් පරිසරයට බලපෑමත් වෙන්න පුළුවන්.

ඒත්, 3D printed meat කියන්නේ මේවාට හොඳම පිළිතුරක්. මෙහිදී අවශ්‍ය ජලය, ඉඩම් සහ resources බෙහෙවින් අඩුයි. carbon footprint එක minimize කරන්නත් පුළුවන්, මස් නිෂ්පාදන ක්‍රමවලට විකල්පයක් ලෙස මෙය ගොඩක්ම eco-friendly. සත්තු මරන එකා, waste එකක් නිර්මාණය වෙන එකක් නැතිවම ethical production එකක් පවත්වාගෙන යන්නත් පුළුවන්.

3D printed meat කියන්නේ සත්තු මරනවා මගහරිමින්, හරිම රසවත් සහ පරිසරයට හිතකර විදියට මස් කන්න පුලුවන් scientific  option එකක්. සත්ව ආරක්ෂාව ගැන, සත්තුන්ගෙ අයිතීන් ගැන හිතන්න ආස කරන අය හෝ පරිසරයට හිතවත් ප්‍රායෝගික meat eaters ලාට 3D printed meat කියන එක සුපිරිම solution එකක්.

 Ethical, healthy, සහ eco-friendly වගේ benefits දායාද කරන මේ තාක්ෂණය අපේ ආහාර සැලසුම් වලට අනාගතයේ විශේෂ දායකත්වයක් ලබාදෙන බව ඉතින් හොඳටම Sure!

ReplyForwardAdd reaction